Курица в запаянной упаковке как хранить

Настоятельно рекомендуем готовить свежую курицу сразу после покупки, не прибегая к хранению. Так вы сохраните большинство витаминов и сочность мяса. Если необходимость в хранении все-таки есть, то обязательно храните её в холодильнике.

Если у Вас имеется вакуумная упаковка или большой пластиковый контейнер, то используйте их. Идеальная температура для долгого хранения куриного мяса от 0°C до 4°C. При таких условиях оно может несколько дней сохранять свежесть и сочность.

Если же вы не планируете готовить курицу в ближайшее время вообще, тогда стоит её заморозить. В замороженном виде курица хранится до трех месяцев. Однако помните, что после размораживания мясо будет суховатым. Также не следует повторно замораживать курицу.

Обратный звонок

Закажите обратный звонок — мы Вам перезвоним!

Если у Вас имеется вакуумная упаковка или большой пластиковый контейнер, то используйте их. Идеальная температура для долгого хранения куриного мяса от 0°C до 4°C. При таких условиях оно может несколько дней сохранять свежесть и сочность.

Согласно данным аналитики, мясо курицы в рационе россиян составляет примерно 50 % и это неудивительно. Курица была и остается одним из самых доступных продуктов на рынке, блюда из нее подходят на все случаи жизни. Добавьте к этому тот факт, что нет никаких ограничений в приготовлении, подходит как для быстрых закусок, так и для праздничных горячих блюд. К слову сказать, такое легкое и нежное, восхитительно упругое мясо курицы ценится во всем мире. Но, прежде чем приступать к приготовлению любимых блюд из курицы, необходимо правильно выбрать птицу на рынке или в магазине и разделать ее.

Виды курицы

В продаже имеются как целые тушки, бройлеры, так и цыплята корнишоны, куриные крылья, куриные ножки, грудки и филе.

Целые тушки и бройлеры — идеальны для запекания и жарки на гриле целиком. Из них получается вкусный наваристый куриный бульон.
Цыплят корнишонов используют для приготовления постного бульона, их жарят на сковороде, запекают в духовке или мангале, в аэрогриле или при помощи мультиварки.
Куриные крылья подходят для маринования и последующего приготовления на гриле, для жарки и запекания. Отлично подойдут в качестве закуски на вечеринке или пикнике.
Куриные ножки или окорочка — сочное и нежное мясо с более выраженным, чем у грудки, вкусом. Их обычно запекают, жарят либо готовят на гриле.
Куриная грудка с кожей на кости — также подходит для приготовления постного куриного бульона, ее жарят, запекают в духовке, готовят фрикасе.
Филе куриной грудки без кожи годится для порционных блюд, из них получаются отличные рулеты. Куриное филе можно жарить или запекать — как целиком, так и кусочками.

Всегда ли Вы соблюдаете условия хранения продуктов и лекарств?
Да, всегда стараемся.
59.09%
Нет, ничего такого не произойдет.
22.38%
А нужно? Наверно это важно только в ресторанах и кафе.
18.53%
Проголосовало: 858

Как разморозить курицу

Разморозить курицу можно двумя способами: в холодильнике или в холодной воде. Профессионалы рекомендуют никогда не размораживать курицу при комнатной температуре, так как могут размножаться бактерии. После размораживания курица должна быть подвергнута термической обработке не позднее чем через 12 часов. Промокните грудную и брюшную полость кухонным полотенцем, насухо вытрите кожу.

Читайте также:  Просроченный шприц можно

Размораживание в холодильнике

Купленную птицу в упаковке положите на тарелку или блюдо, куда будет стекать вода. Время размораживания зависит от размера птицы и температуры холодильника. Основное правило: 12 часов на килограмм.

Размораживание в холодной воде

Поместите курицу в упаковке или герметичном пластиковом пакете в большую кастрюлю или раковину и налейте холодной воды, чтобы полностью покрыть ее. В теплой воде птица размораживается слишком быстро, что может вызвать рост бактерий. Регулярно сменяйте воду — каждые 30 минут — для поддержания температуры. Требуется около 1 часа ни килограмм, к общему числу добавьте еще час.

Как нафаршировать курицу

Курицу можно готовить разными способами, но самый праздничный вариант получается тогда, когда целиковую курицу фаршируют различными начинками. Чтобы курица получилась действительно вкусной и аппетитной, запомните несколько правил ее фарширования:

  • Для начала курицу необходимо как следует промыть, удалить кровь и внутренности, если таковые имеются, протереть насухо полотенцем.
  • Перед тем как наполнить курицу фаршем, прошедшим тепловую обработку, начинку следует охладить.
  • Фаршировать курицу лучше всего непосредственно перед приготовлением. Приготовьте начинку заранее и уберите в холодильник.
  • Заполняйте полости курицы слегка; не утрамбовывайте начинку. Начинке нужно место, потому что при жарке она расширяется.

Курицу можно готовить разными способами, но самый праздничный вариант получается тогда, когда целиковую курицу фаршируют различными начинками. Чтобы курица получилась действительно вкусной и аппетитной, запомните несколько правил ее фарширования:

Куриные яйца одни из основных продуктов, который каждый из нас использует если не каждый день, то несколько раз в неделю точно. Повезло тем, кто имеет своих кур и яйца у них всегда свежие и они точно знают, сколько им дней. Большинство же из нас покупает яйца в магазине и вполне резонно встает вопрос о сроке годности куриных яиц, сколько и как их можно хранить.

Читайте также:  Маринованные маслята как кушать

Согласно ГОСТа 31654-2012 куриные яйца подразделяются на:

Разница в этих двух категориях заключается в разнице срока хранения. Диетические – это яйца, которым не более 7 дней с момента кладки. Затем они переходят в категорию столовые.

Столовые яйца в магазине могут храниться в зависимости от температуры максимум в течение трех месяцев. Согласно ГОСТа:

  • Срок хранения при температуре от 0 до + 20 градусов составляет всего 25 дней;
  • Срок хранения при температуре от минус 2 до 0 градусов составляет 3 месяца.

Этими сроками определяется период реализации яиц.

  • Сколько можно хранить куриные яйца после срока реализации
  • Как хранить куриные яйца в холодильнике
  • Можно ли замораживать куриные яйца
  • Как использовать замороженные яйца
  • Можно ли мыть куриные яйца перед хранением
  • Как хранить куриные яйца без холодильника
  • Сколько можно хранить сырые куриные яйца в холодильнике?
  • Какой срок годности куриных яиц
  • Что делать если замерзли куриные яйца
  • Как правильно хранить куриные яйца
  • Сколько можно хранить замороженные куриные яйца
  • Сколько можно хранить сырые яйца без скорлупы
  • Сколько можно хранить вареные яйца
  • Несколько рекомендаций

Как хранить куриные яйца в холодильнике

В каждом холодильнике есть вставка для хранения яиц. Расположена она, как правило, на дверце. Многие люди любят перекладывать яйца из магазинной упаковки в эти ячейки после покупки. Возможно, это выглядит красиво, но все же рекомендуется всегда хранить яйца в своей оригинальной коробке. Зачем?

Во-первых, картон защищает яйца и предотвращает от поглощения сильных запахов и ароматов других продуктов, хранящихся в вашем холодильнике. Скорлупа яиц имеет множество мельчайших пор, через которые легко впитываются любые запахи.

Во-вторых, на упаковке стоит дата реализации и вы всегда будете знать, как давно вы приобрели эту упаковку яиц и сколько они будут оставаться годными для употребления.

В-третьих, открывая холодильник, внутри холодильника сохраняется постоянная температура, что нельзя обеспечить на дверце. Перепады температуры, пусть и не очень большие, будут влиять на сохранность яиц и срок их годности.

Это общие требования к хранению яиц в холодильнике. Не все мы покупаем сразу несколько десятков яиц. Большинство приобретает упаковку всего с одним десятком. Использовать ее можно довольно быстро. Поэтому хранение на дверце такого количества совсем не возбраняется.

Главное, обеспечить необходимую температуру. При нестабильной температуре может начаться размножение патогенной микрофлоры, что приведет к снижению срока годности и порче.

При температуре ниже 1 градуса (что можно обеспечить в основной камере холодильника) они могут храниться от 4 месяцев до полугода.

Читайте также:  Рыжики через сколько после засолки можно употреблять в пищу

Хранить яйца всегда нужно острым носиком вниз. Такое положение обеспечит центровку желтка.

Перед тем, как положить их на хранение, осмотрите скорлупу на предмет целостности. С треснувшей скорлупой яйца лучше использовать сразу или заморозить.

Можно ли мыть куриные яйца перед хранением

На куриной скорлупе есть естественное покрытие, которое защищает яйцо от попадания бактерий внутрь.

При мытье яиц это покрытие смывается и через поры бактерии могут легко попасть внутрь яйца. Если яйца чистые, что зависит от содержания птицы, то и яйца должны быть чистыми и мыть их нужно перед приготовлением.

Когда вы будете готовы использовать яйца, просто промойте их под теплой водопроводной водой. Нет необходимости использовать какие-либо моющие средства. Обычная водопроводная вода отлично смывает всю грязь со скорлупы. Просто она должна быть теплой, чтобы избежать попадания бактерий через скорлупу.

Если на скорлупе остался навоз, то это место протереть сухой шерстяной тканью или слегка влажной салфеткой, но только в данном месте.

Сильно грязное яйцо может быть вымыто в теплой воде. Затем его нужно хорошо вытереть и высушить прежде, чем убрать на хранение.

Храните мытые яйца внутри холодильника в картонной коробке, проставив дату.

  • Не мойте яйца до момента, когда вы будете готовы их использовать. Как только вы смоете покрытие, вы удалили защитный барьер от попадания воздуха и бактерий.
  • Если яйца сильно загрязнены и их нужно вымыть, используйте теплую воду и попытайтесь использовать их немедленно или, по крайней мере, охладите их сразу.
  • Мытые яйца можно хранить в холодильнике не более 2 месяцев, но они не будут такими же свежими, как немытые яйца того же периода.
  • Если вы сомневаетесь в свежести, сделайте тест перед использованием яйца.

Многие удивятся, но куриные яйца практически не имеют срока годности. При соответствующих условиях хранения они могут быть пригодны в пищу и через шесть, и семь и даже больше месяцев. В принципе, никто из нас не покупает сразу такое количество яиц.

Оттаять их. Лучше это сделать, положив их в холодильник. Можно миску с замершими яйцами поставить в кастрюлю с прохладной водой. Главное правило – размораживать нужно постепенно, тогда меньший риск повреждения скорлупы. Использовать такие яйца нужно как можно быстрее.

Хранить яйца всегда нужно острым носиком вниз. Такое положение обеспечит центровку желтка.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.

Оцените статью
Узнайте как нужно хранить продукты и медикаменты в условиях квартиры. Вы с нами?