1 стручок острого перца — сколько сушеного?

Кабачок с зеленым горошком

Совсем маленькие, еще без семян, кабачки — зеленые или желтые цуккини, патиссоны, бутылочные тыквы или

желтые «выгнутые шейки» — все их можно с равным успехом использовать для этого блюда. Цуккини должны

быть маленькими, длиной от 7 до 15 см, яркой окраски, крепкие, хрустящие, с тонкой, как бумага, глянцевой

кожицей. Приготовленный цуккини — сладкий и нежный, с особым, свойственным ему тонким приятным

ароматом. Это блюдо хорошо сочетается практически с любыми другими овощами.

Время приготовления: 15-20 мин

Количество порций: 5-6

Ст. ложки топленого масла или

по 11/2 ст. ложки растительного и несоленого сливочного масла

Стручок (или сколько пожелаете) острого зеленого перца, очищенного от семян и нарезанного вдоль

Всегда ли Вы соблюдаете условия хранения продуктов и лекарств?
Да, всегда стараемся.
59.96%
Нет, ничего такого не произойдет.
21.29%
А нужно? Наверно это важно только в ресторанах и кафе.
18.74%
Проголосовало: 1099

Чайн. ложка семян индийского тмина (джира) 8-10 маленьких кабачков цуккини (ок. 700 г),нарезанных

Кубиками по 1,5 см

Чайн. ложки куркумы

Ст. ложка молотого кориандра

Стакана (375 мл) свежего зеленого горошка (ок. 700 г в стручках) или мороженого горошка молочной

Спелости (ок. 300 г), размороженного

Ст. ложки нарубленной кинзы, петрушки или мяты

Чайн. ложка соли

1. Нагрейте топленое или растительное масло в двух-трехлитровой тяжелой низкой кастрюле с тефлоновым

покрытием на среднем огне. Добавьте острый перец и тмин и жарьте, пока они не потемнеют. Смешайте с ними

цуккини, куркуму, молотый кориандр, свежий зеленый горошек, половину зелени и сливочное масло (если вы

использовали растительное). Закройте крышкой и тушите 10 мин, время от времени помешивая. 2. Откройте и

Читайте также:  Куда использовать засохший маршмеллоу

жарьте, пока кабачок не станет мягким. Если вы используете мороженый горошек, добавьте его за 1-2 мин до конца

приготовления. Заправьте солью и оставшейся зеленью, осторожно перемешайте и подавайте.

Жареные овощи с пшеничной крупой и зеленью

Если у вас есть зелень на собственном огороде или же вы имеете на кухне большой выбор сушеных душистых

трав, смело используйте в приготовлении этого блюда то, что вам больше всего по вкусу. Лично мне нравятся те

травы, которые растут летом — кинза, петрушка, мята и душица. Если выбирать не из чего и приходится

довольствоваться сушеными травами, достаньте хотя бы свежую зелень петрушки — уж она-то бывает в

продаже круглый год. У п м а вместе с зеленым салатом и легким супом может составить полное обеденное меню.

Время приготовления: ок. 3 мин

Количество порций: 4-6

Ст. ложки топленого или растительного масла

Чайн. ложка расщепленного урад-дала (по возможности)

11/2 чайн. ложки индийского тмина (джира)

1/2 чайн. ложки семян черной горчицы

стручок (или сколько пожелаете) острого зеленого перца, мелко нарезанного

Количество порций: 5-6

На Кавказе без этого компонента не обходится ни одно блюдо, у нас же горький перец не так распространен, но все же его часто и много выращивают. Выращивать горький или острый стручковый перец можно как на огороде или в теплице, так и на подоконнике. Растение это довольно неприхотливое, и даже у неопытного огородника с ним не возникнет особых проблем. Один из главных секретов успеха любой культуры правильный выбор сорта, это утверждение верно и в отношении острого перца.

Сорт перца Аджика относится к группе среднеранних сортов, сорт в большинстве случаев выращивают в открытом грунте. Растения этого сорта довольно высокие и мощные, благодаря этому не требуют подвязки к опорам.

Читайте также:  В солёных груздях мало соли

Плоды конические удлиненные, в зрелом виде ярко красного цвета, весьма крупные. В спелом виде они достигают веса 90 грамм. Мякоть плодов окрашена в темно-красный цвет, толстая и мясистая. Вкус острый, аромат приятный перечный. Сорт можно отнести к универсальным, так как его используют для консервации просто в пищу, а так же в сушеном и молотом виде.

Сорт перца Бабье лето идеален для выращивания на подоконнике, как многолетняя культура, но подходит так, же и для выращивания в открытом грунте в виде однолетней культуры. Растения сорта низкорослые, даже можно сказать миниатюрные, довольно ветвистые и облиственные. Цветки могут быть как белого так и ярко-фиолетового цвета. Очень декоративный сорт.

Плоды у этого сорта могут быть и шаровидные, и округлые, и конические, и яйцевидные. Окраска плодов так же разнообразна, как и форма, встречаются плоды белого, желтого, оранжевого, кремового, зеленого, коричневого, сиреневого и фиолетового цветов. Вкус плодов острый, с приятным перечным ароматом.

Венгерский желтый

Сорт перца Венгерский желтый, относится к группераннеспелых сортов, подходит как для выращивания в открытом грунте, так и для выращивания в теплицах. Растения низкорослые компактные высотой до 50см.

Плод имеет узко-конусовидную форму, гладкий, глянцевый желтого цвета в период технической спелости, но при наступлении биологической спелости плоды краснеют. Вес спелых плодов достигает от 40 до 60 грамм. Вкус острый, аромат приятный перечный.

Сорт перца Для тещи относится к группе раннеспелых сортов, прекрасно подходит для выращивания в открытом грунте. Растения компактные, высотой до 60 см.

Плод имеет удлиненную конусовидную форму, достигает длины от 10 до 12 см. В спелом виде плоды окрашены в ярко красный цвет, и имеют вес от 30 до 60 грамм. Вкус острый, аромат приятный перечный.

Читайте также:  Рябина в украшении дома

  • 345
  • 18/09/2016

Сорт перца Аджика относится к группе среднеранних сортов, сорт в большинстве случаев выращивают в открытом грунте. Растения этого сорта довольно высокие и мощные, благодаря этому не требуют подвязки к опорам.

Сохранить на зиму острый перец очень просто. Для этого понадобится обычная веревка и немного времени.

Количество порций: не определено
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 40 ккал / 100 г

Выбираем ровные, целые стручки перца. Промываем водой и обсушиваем на бумажном полотенце. Связываем за хвостики все перчики веревкой, получаем перцевые “бусы”. Подвешиваем перцы на солнечном месте (можно на балконе) и ждем, когда подсохнут (на это уходит 14-16 дней). Перец зимой можно использовать для различных блюд. Можно измельчить в порошок с помощью блендера.

Сохранить на зиму острый перец очень просто. Для этого понадобится обычная веревка и немного времени.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.

Оцените статью
Узнайте как нужно хранить продукты и медикаменты в условиях квартиры. Вы с нами?