Срок хранения салата хе

Максимальный срок хранения уже готовых салатов интересует всех – и профессиональных поваров, и людей, которые заказывают еду на дом или готовят сами. Ведь даже самые качественные продукты при условии несоблюдения условий хранения могут стать причиной отравления и других проблем со здоровьем.

Начнем с того, что срок хранения продуктов бывает разным – в зависимости от компонентов, заправки, условий хранения и прочих факторов. Рассмотрим основные:

  • Промышленные и домашние салаты могут иметь разный срок «жизни». Все дело в том, что на производствах в кулинарии используются безопасные консерванты, продлевающие срок хранение продукта. Но в ряде случаев никаких различий может и не быть.
  • Состав – одни продукты портятся быстро, другие могут «лежать» довольно долго.
  • Вид заправки – молочные продукты, оливковое масло, никакой заправки.
  • Температурный режим хранения.
  • Тара.

Могут приниматься в расчет и другие факторы.

Хотите продлить срок хранения салата? Не заправляйте его соусами на основе молочных продуктов, молочными продуктами, майонезам – заправьте только ту часть, которую планируете сразу съесть, а вторая пусть постоит. Компоненты лучше хранить отдельно – при смешивании они начинают оказывать негативное воздействие друг на друга. Раздельное хранение ингредиентов – главный секрет длительного хранения блюда. В холодное время года салаты можно хранить и не в холодильнике, в жару это недопустимо. На открытых балконах ставить тарелки с едой не рекомендуется. Желательно приобрести упаковку для салатов одноразового или многоразового назначения.

Правила заморозки зависят от состава блюда – есть овощные, фруктовые, рыбные, мясные салаты, блюда из морской капусты. Важно и то, заправлен ли салат – молочная заправка сокращает срок хранения продуктов, а оливковое масло, напротив, выполняет роль консерванта. Морская капуста не портится неделями, а вот мясной салат со сметаной или майонезом не следует хранить более трех и шести часов соответственно. Рыбные и мясные блюда без заправки сохраняют первоначальные свойства до 18-ти часов (но только в холодильнике).

Вас настораживает цвет, запах или вкус приготовленного салата? Ориентируйтесь на собственные ощущения – ведь есть его Вам. Слишком долго хранить готовые блюда не следует, поэтому если Вы наготавливаете впрок, то смешивайте ингредиенты непосредственно перед тем, как употреблять салат в пищу. Оливье с майонезом «живет» недолго, а вот ингредиенты для оливье, разделенные по разным судочкам, в холодильнике не портятся довольно долго.

Могут приниматься в расчет и другие факторы.

  • Срок хранения: не указано
  • Срок годности: не указано
  • Срок годности в холодильнике: 40 часов
  • Срок в морозилке: не указано

Салат Оливье — это именно то блюдо, без которого сложно представить себе новогодние праздники. Его особенный вкус стал людям уже родным, но не все знают историю этого блюда. Многие рецепты приходят из других стран и приобретают иной вкус в соответствии с традициями и пристрастиями. История салата Оливье началась во второй половине 19 века в России. Именитый салат придумал повар из Франции. Это был Люсьен Оливье, который основал знаменитый ресторан Эрмитаж. Это элитное место было построено французом после того, как он много лет прожил в Москве. Люсьен понял, что столице не хватает французского шика. Поэтому объединившись вместе с купцом Яковом Пегвым, он покупает участок в центре Москвы. И именно там Люсьен Оливье решил построить ресторан по высшему разряду.

В 19 веке к середине 60-х годов появилось шикарное здание. Оно было с белыми колоннами, роскошным интерьером и хрустальными люстрами. Для москвичей это было целое событие и все, кто причислял себе к буржуазии, побежали в ресторан. Сначала его больше воспринимали, как трактир, также выглядела и одежда обслуживающего персонала. Затем ресторан стал таким популярным, что здесь проводились торжественные обеды в честь И.С. Тургенева, Ф. М. Достоевского. А в 1899 году здесь отмечали 100-летие дня рождения Пушкина. Там присутствовали самые известные писатели и поэты того времени. Льюсьен Оливье был самым младшим в семье. Он поехал еще юношей на заработки в Россию. Ему, как и большинству французов хотелось показать свой талант в кулинарии. Так как французская кухня очень ценилась Россией. Со временем его ресторан начал процветать. В нем готовились знакомые с детства блюда Люсьена. Успех пришел к нему, когда он начал использовать «семейный» рецепт майонеза. Он был усовершенствован, так как семья француза при изготовлении соуса, добавляла в него горчицу и некоторые специи. От этого вкус соуса становился острым и просто невероятным. Майонез принес успех всей семье Оливье, брат имел на родине свой бизнес, а Люсьен стал известным в Москве. Но проходило время, и нужно было баловать публику чем-то новым. Так как любая пища может быстро приесться, даже самая вкусная. Помимо этого дамы того времени начали следить за лишними килограммами, и не могли позволить себе калорийную пищу. И вот тогда на свет появился всем известный салат Оливье. Его создателем стал именно Люсьен. Вкус этого блюда настолько пришелся всем по нраву, что француз прославился за считанные минуты. Ресторан снова начал пользоваться большой популярностью. Благодарные посетители решили назвать столь вкусное блюдо «Салат Оливье». Это точно соответствовало русским традициям. С того момента имя француза стал именем нарицательным. Рецепт известного салата пытались повторить такое количество раз, что к нашему времени пришла упрощенная версия блюда. Современный салат Оливье является полной противоположностью настоящему салату. Сколько не пытались другие повара сделать подобный кулинарный шедевр, но настоящий Оливье им приготовить было не дано. Только в Эрмитаже можно было насладиться прекрасным вкусом салата Оливье. Особенный вкус блюда достигался именно за счет того, что в салат добавлялся майонез по собственному рецепту Оливье. Француз держал в глубокой тайне всю информацию. А майонез готовил сам подальше от людских глаз. По рецепту в салате все продукты должны были лежать особенным образом, как задумал сам Оливье. Но однажды он увидел, что русские перемешивают все ингредиенты в одну массу. Именно таким образом им нравилось больше употреблять знаменитый салат. И тогда хозяин ресторана решил сам сделать точно также, а сверху просто полить соусом. Вот так салат, который назывался «майонез из дичи» превратился в «салат Оливье». Он был не такой изысканный, зато русской душе пришелся по нраву больше всего. С того момента этот блюдо стало визитной карточкой ресторана. Это длилось до тех пор, пока один из помощников француза не похитил рецепт соуса Провансаль. Сразу же появились конкуренты, которые сделали копию известного салата. Это вывело Оливье из себя и он решил создать новый шедевр. Хотя копия салата все равно была хуже оригинала. И хотя ингредиенты были такие же, соус Оливье был намного нежней. Шло время, и из Эрмитажа пропал знаменитый салат, а его копии появлялись все больше. На это Оливье повлиять никак не мог. Сейчас мало, кто сможет воспроизвести блюдо близкое к оригиналу, но это не мешает салату Оливье оставаться самым востребованным до сих пор. И даже при том, что в интернете можно найти оригинальный состав, специи, которые добавлял француз никому неизвестны. Это так и осталось его тайной. Салат Оливье прошел много изменений и теперь занимает почетное место в человеческом питании. Новогодние праздники представить без него вообще сложно. Он имеет прекрасный вкус и мало, кто задумывается о пользе блюда. Также не стоит забывать и про срок хранения салата Оливье. В состав блюда входит много различных компонентов. По этой причине салат дает большую нагрузку на ЖКТ и пищеварительную систему. Как делать классический салат Оливье знают все. Для его приготовления понадобятся: курица, горошек, картошка, яйца, огурец, майонез и морковка. Некоторые из этих продуктов могут быть полезны человеческому организму. Это стоит помнить, как срок хранения салата Оливье. Курицу можно считать положительным продуктом для человеческого организма. В ней находится небольшое количество животного жира. Яйца являются животным белком в чистом виде. В них минимальное количество жиров. Они полезны для человека, как производят регулировку аминокислот в мышечной ткани. Картошка поможет снизить уровень холестерина, так как в ней много крахмала. А соли калия, входящие в нее, могут задерживать жидкость в организме. В морковь входит бета-каротин, который имеет антисептическое действие и полезен для человека. В горошке также находится белок, только растительного происхождения. Его состав таков, что человеческому организму достаточно тяжело переварить это бобовое растение. Поэтому может тормозиться работа ЖКТ. Покупной майонез не будет полезен для организма. В большом количестве он опасен и вреден, а также может способствовать лишним килограммам. Салат Оливье является очень вкусным блюдом, но им лучше сильно не увлекаться. По возможности это блюдо не стоит есть во второй половине дня, а также помнить про срок хранения салата Оливье, чтобы употреблять его свежим. Люди, которые имеют склонность к лишнему весу, должны либо не есть его в большом количестве или заправлять его более полезными ингредиентами. Чтобы блюдо в новогодний вечер пошло только на пользу стоит запомнить некоторые моменты. Многие люди любят на следующий день полакомиться вкусным салатом. Поэтому им следует знать следующее. Срок хранения салата Оливье, если смешанные компоненты не заправлены соусом и солью, составляет 40 часов. Если же салат полностью готов, заправлен соусом и посолен, то он может храниться меньше. В этом случае срок хранения салата Оливье составляет всего 4 часа. Готовый салат «Санта-Бремор» может храниться закрытым 60 дней при температуре от + 2 до + 6 градусов.

Всегда ли Вы соблюдаете условия хранения продуктов и лекарств?
Да, всегда стараемся.
59.85%
Нет, ничего такого не произойдет.
21.34%
А нужно? Наверно это важно только в ресторанах и кафе.
18.8%
Проголосовало: 1101

Салат Оливье — это именно то блюдо, без которого сложно представить себе новогодние праздники. Его особенный вкус стал людям уже родным, но не все знают историю этого блюда. Многие рецепты приходят из других стран и приобретают иной вкус в соответствии с традициями и пристрастиями. История салата Оливье началась во второй половине 19 века в России. Именитый салат придумал повар из Франции. Это был Люсьен Оливье, который основал знаменитый ресторан Эрмитаж. Это элитное место было построено французом после того, как он много лет прожил в Москве. Люсьен понял, что столице не хватает французского шика. Поэтому объединившись вместе с купцом Яковом Пегвым, он покупает участок в центре Москвы. И именно там Люсьен Оливье решил построить ресторан по высшему разряду.

На длительность хранения оказывает влияние вид и качество используемых ингредиентов, наличие заправки, температурный и световой режим, уровень влажности.

Согласно нормам СанПиН салаты, приготовленные на предприятиях общественного питания, необходимо реализовать в течение 30 минут, а продаваемые в гипермаркете хранятся не более 12 часов при температуре 4 ± 2 °С.

Самостоятельно приготовленное холодное блюдо чаще всего размещают в холодильнике на срок от 6 до 48 часов в зависимости от состава.

Читайте также:  Куриная грудка на кости процент отходов при холодной обработке

Заправленных

Заправка имеет большое значение для определения максимального срока хранения смеси. К наиболее популярным относятся:

  • Растительное масло (подсолнечное и оливковое);
  • Майонез;
  • Сметана, йогурт;
  • Разнообразные соусы («Цезарь», «Песто», «Тысяча островов» и другие).

Самые недолговечные заправки – на кисломолочной основе: они начинают портиться уже через 60-90 минут. Салат, заправленный маслом, продержится в холодильном шкафу 12 часов.

Использование майонеза и различных соусов с добавлением консервантов позволяет сохранить пищевую ценность на протяжении 24 часов. С течением времени вкусовые качества кушанья ухудшаются.

Без заправки

Согласно санитарным нормам салаты в незаправленном виде хранятся дольше: ориентировочно от 18 до 36 часов с учетом входящих в них ингредиентов.

По общим правилам рекомендуется добавлять соус не ранее, чем за 30 минут до подачи на стол. При отсутствии возможности приготовления холодной закуски непосредственно перед трапезой рекомендуется нарезать компоненты и разложить их в отдельные емкости, а не перемешивать. Для этой цели идеально подойдут стеклянные и пластиковые герметичные контейнеры.

В морозилке

Не все компоненты могут перенести заморозку. Например, свежие овощи (огурцы, помидоры, авокадо) после размораживания теряют свою упругость и раскисают. Помещать в морозильник стоит только блюда из отварных овощей, мяса, рыбы. Для этого:

  • нарежьте все составляющие, положите в вакуумный пакет, равномерно распределив кусочки по всей его площади (допускается раздельное хранение ингредиентов). Герметичная упаковка убережет содержимое от посторонних запахов.
  • Не добавляйте специи и заправку.
  • Укажите дату и время.

Такая смесь пролежит в морозильной камере около месяца.

Для размораживания переложите пакет в холодильник на 120 минут, а затем поместите в условия комнатной температуры. Возможно образование жидкости в процессе оттаивания, которую нужно слить.

Замораживание всегда ухудшает вкус продуктов — помните об этом.

Как определить просрочку

Вот несколько советов для определения просроченного продукта:

  • При покупке в магазине обращайте внимание на герметичность упаковки, дату производства, температурный режим.
  • Оцените внешний вид и аромат. Если присутствует резкий и неприятный запах, а смесь компонентов неприглядна: с признаками заветривания, похожа на раскисшую субстанцию — воздержитесь от употребления.
  • При подозрении на плесень сразу утилизируйте пищу.
  • Прогорклый или кислый привкус говорит о начале неотвратимого процесса разложения ингредиентов.
Читайте также:  Можно ли уксусом подготовить банки для консервации

Заключение

Часто к Новому Году хозяйки готовят большое количество блюд, которые потом съедаются в период новогодних каникул. Не многие задумываются, что банальная сельдь под шубой может стать источником пищевой интоксикации уже через пару дней. Чтобы обезопасить своих близких от отравлений, важно знать, как долго можно хранить приготовленные яства без вреда здоровью. Надеемся, что в этом вам поможет наша статья.

Для размораживания переложите пакет в холодильник на 120 минут, а затем поместите в условия комнатной температуры. Возможно образование жидкости в процессе оттаивания, которую нужно слить.

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ

ОКП 91 6542

_____________И.И. Иванов

«___»___________2016 г.

Салат Хе из курицы

Технические условия

ТУ 9 165 -0 04 ХХХХХХХ -201 6

Дата введения в действие: «___»_________ 2016 г.

Без ограничения срока действия

РАЗРАБОТАНО:

Приложение А. Пищевая и энергетическая ценность на 100 г

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Настоящие технические условия распространяются на салаты (далее по тексту – «салаты», «изделия», «продукция»), предназначенные для реализации в розничной и оптовой торговой сети, предприятиях общественного питания, непосредственного употребления в пищу и приготовления блюд и закусок.

В зависимости от используемого сырья и рецептур салаты изготавливают следующих наименований:

Баклажаны жареные с помидорами и чесноком;

Дальневосточный (из молок кетовых);

Капуста белокочанная с морковью;

Свекла с черносливом и грецким орехом;

Салат из фасоли с грибами и орехами;

Салат Ассорти из дикоросов

Салат Баклажаны жареные с помидорами и чесноком

Салат Водоросли с опятами

Салат Грибной из шампиньонов

Салат грибы (шиитаки) по-корейски

Салат Грибы с зеленым горошком

Салат из грибов (грузди соленые)

Салат из грибов (древесные)

Салат Капуста белокочанная с морковью

Салат Курица с папоротником

Салат Монастырский с курицей

Салат Морковь по-корейски (Морковь острая)

Салат Морковь с грибами (опята)

Салат Морковь с соевым мясом

Салат Огурцы по-восточному

Салат Свекла с грецким орехом и черносливом

Салат Тайский с говядиной

Салат Хе из мяса (говядина)

Салат Хе из говядины с огурцом

Закуска грибная по-восточному

Салаты выпускают готовыми к употреблению.

Пример обозначения продукции при её заказе и (или) в других документах: « Салат «Оливье» ТУ 9165-004-ХХХХХХХ-2016».

Настоящие технические условия предназначены для применения при изготовлении, реализации и идентификации изделия и устанавливают требования к качеству и безопасности выпускаемой на предприятии продукции.

Настоящие ТУ являются собственностью ООО «ХХХ» и не могут быть частично или полностью скопированы, тиражированы или использованы без разрешения владельца.

  • ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ И БЕЗОПАСНОСТИ
  • Изделия должны соответствовать требованиям настоящих технических условий, требованиям технических регламентов Таможенного союза: ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ТР ТС 034/2011 «О безопасности мяса и мясной продукции», и вырабатываться с соблюдением Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), санитарных и ветеринарных норм и правил по рецептурам и технологической инструкции, утвержденным в установленном порядке.
  • Органолептические показатели изделий
  • По органолептическим показателям изделия должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.
Наименование показателя Характеристика
Внешний вид и консистенция Овощи, плоды и другие составные компоненты, нарезанные кусочками по форме и размерам, указанным в технологии, уложены горкой, могут быть оформлены зеленью и фигурно нарезанными овощами или плодами, поверхность среза гладкая, при заправке маслом растительным или салатной заправкой блестящая, допускается незначительное отделение жидкости (не более 5%)
Вкус и запах Вкус типичный для соответствующих видов сырья, умеренно соленый (кисловато-сладкий или кисловатый) с привкусом майонеза (заправки, растительного масла). Запах характерный для одного или нескольких видов овощей (плодов), колбасных и других изделий с ароматом майонеза (заправки или растительного масла)
Цвет В зависимости от используемого сырья
  • Физико-химические показатели изделий
  • По физико-химическим показателям изделия должны соответствовать нормам, указанным в таблице 2.

Токсичные элементы:

0,1 (Салаты из сырых овощей и фруктов без заправки, с заправками; Салаты из маринован­ных, квашенных, соленых овощей; Салаты из вареных овощей и блюда из вареных, жареных, тушеных овощей без добавления соленых овощей и заправки, с заправками; Салаты с добавлением мяса, птицы, рыбы, копченостей и т. д. без заправки, с заправ­ками)

0,01 (Салаты из сырых овощей с добавлением яиц, кон­сервированных овощей, плодов и т. д. без заправки и без добавления соленых овощей, с заправками)

1,0 (Салаты из сырых овощей и фруктов: без заправки, с заправками)

0,1 (Салаты из сырых овощей с добавлением яиц, консервированных овощей, плодов и т. д. без заправки и без добавления соленых овощей, с заправками; Салаты из вареных овощей и блюда из вареных, жареных, тушеных овощей с заправками; Салаты с добавлением мяса, птицы, рыбы, копченостей и т. д. без заправки, с заправками)

1,0 (Салаты из сырых овощей и фруктов: без заправки, с заправками; Салаты из маринованных, квашенных, соленых овощей; Салаты из вареных овощей и блюда из вареных, жареных, тушеных овощей без добавления соленых овощей и заправки, с заправками)

Читайте также:  Что делать чтобы не закисли при солении грибов

0,1 (Салаты из сырых овощей с добавлением яиц, консервированных овощей, плодов и т. д. без заправки и без добавления соленых овощей, с заправками)

По микробиологическим показателям салаты в ассортименте, в составе которых есть рыбное или мясное сырье должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 5

5х10 4 (с заправками: соусом, майонезом и пр.)

  • Требования к сырью

Для изготовления изделий применяется сырье и материалы:

— мясо кур, отдельные части кур по ГОСТ Р 52702;

— говядину п о ГОСТ Р 54315;

— блоки из жилованного мяса замороженные по ОСТ 10-02-01-04;

— мясные полуфабрикаты мороженные по ТУ производителя или другой нормативно-технической документации;

— перец по ГОСТ 29045, ГОСТ 29050, ГОСТ 29053;

— ветчины, колбасные изделия по ТУ производителя или другой нормативно-технической документации;

— морская капуста по ГОСТ 31583;

— рыбные консервы по ГОСТ 7452;

— крабовые палочки по ТУ производителя или другой нормативно-технической документации;

— перец сладкий (болгарский) по ГОСТ 13908;

— масло подсолнечное по ГОСТ 1129;

— чернослив по ТУ производителя или другой нормативно-технической документации;

— грецкий орех по ГОСТ 16833;

— горчица по ТУ производителя или другой нормативно-технической документации;

— зелень по ТУ производителя или другой нормативно-технической документации;

— крупа рисовая по ГОСТ 6292;

— пророщенная соя по ТУ производителя или другой нормативно-технической документации;

— лапша крахмальная по ТУ производителя или другой нормативно-технической документации;

— лук репчатый по ГОСТ Р 51783;

— капуста цветная по ГОСТ Р 54903;

— папоротник по ТУ производителя или другой нормативно-технической документации;

— опята по ТУ производителя или другой нормативно-технической документации;

— лоба по ТУ производителя или другой нормативно-технической документации;

— горошек зеленый консервированный по ГОСТ Р 54050;

— кукуруза консервированная по ГОСТ Р 53958;

— картофель по ГОСТ Р 51808;

— яйца куриные по ГОСТ 31654;

— стрелки чеснока по ТУ производителя или другой нормативно-технической документации;

— салат листовой по ТУ производителя или другой нормативно-технической документации;

— брынза по ТУ производителя или другой нормативно-технической документации;

— сыр твердых сортов по ГОСТ 27568;

— маслины б/к по ТУ производителя или другой нормативно-технической документации;

— шампиньоны консервированные по ТУ производителя или другой нормативно-технической документации;

— маринады, соусы по ТУ производителя или другой нормативно-технической документации;

— специи по ТУ производителя или другой нормативно-технической документации;

— воду питьевую по ГОСТ Р 51232, СанПиН 2.1.4.1074;

— соль поваренную пищевую по ГОСТ Р 51574..

Допускается замена сырья и материалов на аналогичные, отечественного и зарубежного производства, не уступающие по качественным показателям вышеперечисленному и разрешенные к применению в установленном порядке.

Все сырье и материалы, применяемые для производства изделий, должно соответствовать действующей нормативной и технической документации. Сырье должно быть разрешено к применению в установленном порядке и сопровождаться документами, подтверждающими его безопасность и качество.

На переработку не допускается сырье, в котором остаточное количество токсичных элементов и радионуклидов превышает предельно допустимые уровни, установленные ТР ТС 021/2011.

  • ПРАВИЛА ТРАНСПОРТИРОВКИ И ХРАНЕНИЯ
  • Изделия транспортируют в авторефрижераторах или авт омобилях-фургонах с изотермическим кузовом в соответствии с действующими правилами перевозок скоропортящихся грузов, действующими на данном виде транспорта, при наличии ветеринарных сопроводительных документов, предусмотренных инструкцией.
  • Изделия выпускают в реализацию с температурой в толще от 0 до 4±2 °C.
  • Изделия хранят при относительной влажности воздуха не выше 75%.
  • Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним ме стности, транспортируют по ГОСТ 15846.
  • Срок годности изделий, с момента окончания техноло гического процесса, составляет не более 48 часов при температуре от 0 до 4±2 °С.

В этой категории нет товаров

— брынза по ТУ производителя или другой нормативно-технической документации;

Всем здравствуйте! Многие из моих друзей уже знают, что у нас в семье все мужчины рыбаки и у меня часто готовиться рыба. Крупную рыбку я запекаю, жарю или варю. А мелкая рыбка идет на котлеты или на хе. Хе я обычно делаю из мелкой платвы, чем мельче, тем вкуснее. Хе из рыбы можно кушать как сразу, так и закатывать в банки впрок. Расскажу, как я его готовлю.

Для начала берем рыбку, чистим ее, хорошо моем, и разрезаем на небольшие кусочки. Плавники и хвостик обрезаем. Затем складываем в чашечку, добавляем уксус, хорошо перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем мариноваться на сутки (в холодильнике). Периодически рыбку надо встряхивать, чтобы она лучше промариновалась.

Сутки прошли. Начнем готовить «хе из рыбы». Нам понадобятся лук и морковь. Нарезаем лук полукольцами.

Теперь нам необходимо замариновать лук, для этого мы добавляем к нему перец, немного соли, немного уксуса и заливаем кипятком. Оставляем минут на 5. Он станет слегка мягким и не горьким.

Морковь натираем на терке для корейских салатов, как я ее называю на хе-резке ))).

Соединяем в чашке рыбку, морковь, лук и чеснок (натертый на мелкой терке). Добавляем специи: соль, сахар, черный и красный перец.

На сковороде хорошо разогреваем масло и заливаем им наш салат.

Все хорошо перемешиваем. Добавляем зелень и уксус (0,5 ч. л.), и еще раз перемешиваем.

Затем складываем наш салат в миску и отправляем настаиваться часа на 2 в холодильник.

Если же мы салат делаем на зиму, то заранее стерилизуем баночки и крышки. Я стерилизую крышки в кипятке, а баночки обрабатываю уксусной водой. Складываем салат в баночки и закатываем. Хранить можно или в холодильнике или в погребе. Я раскладываю в маленькие баночки, как раз на один раз покушать.

И так, наше хе настоялось, можно кушать!

За косточки не переживайте они очень хорошо промариновались и их практически не заметно. Кстати, такое хе очень вкусное получается из филе щуки. Попробуйте, не пожалеете.

Время приготовления 15 минут, без учета времени на маринование рыбки.

И так, наше хе настоялось, можно кушать!

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.

Оцените статью
Узнайте как нужно хранить продукты и медикаменты в условиях квартиры. Вы с нами?