Как Правильно Сварить Компот Из Сухофруктов И Сохранить Витамины

Содержание

Каждый день рассказываю свой личный опыт в домоводстве, в данный раз мы познакомимся с «Как Правильно Сварить Компот Из Сухофруктов И Сохранить Витамины». После моих советов проверяйте все на своей практике и пишите свои комментарии, чтобы при необходимости доработать и сделать рекомендации еще лучше.

Как правильно сварить вкусный компот из сухофруктов — 5 лучших рецептов с фото

Что является универсальным напитком, который рекомендуется пить как ребенку, так и взрослому? Конечно, компот из сухофруктов! Он прекрасно утоляет жажду и содержит большое количество витаминов. Сделать компот из сухофруктов можно в любое время года. Напиток рекомендован людям с сахарным диабетом, женщинам во время беременности – для его употребления ограничений практически нет. Варить компот можно из сушеных яблок, груш и других сухофруктов. Рецептов приготовления напитка множество, поэтому с выбором проблем не возникнет.

Польза компота из сухофруктов

Компот из сухофруктов имеет приятный вкус и аромат. Его полезные свойства напрямую зависят от используемых ингредиентов. Чем богаче состав напитка, тем большую пользу он представляет для организма человека.

На заметку! Компот из сухофруктов − достаточно калорийный напиток, поскольку в сушеных фруктах содержится большое количество сахара. На 100 граммов продукта приходится до 60 ккал.

Польза компота из сухофруктов заключается в следующем:

  • Укрепление иммунитета– благодаря содержанию витамина С повышается сопротивляемость организма к вирусам и бактериям.
  • Восстановление функций ЖКТ– улучшается пищеварение, на что особенно благоприятно воздействует чернослив и курага.
  • Снижение внутричерепного давления– это обеспечивают груши и яблоки.
  • За счет бактерицидного действия удается избежать проблем с мочеиспусканием.
  • Положительное воздействие на кровеносную системублагодаря содержанию изюма.
  • Повышение настроения, на что влияет инжир.
  • Улучшение зрения, чему способствует сушеная черника.
  • Повышение уровня гемоглобина в кровиза счет содержания сушеной вишни.
  • Помощь в борьбе с депрессией– бананы помогают избежать депрессивного состояния, которое часто наблюдается в осенний период.

Таким образом, компот из сухофруктов имеет массу полезных свойств и является профилактикой различных заболеваний.

На заметку! Существует два способа приготовления компота из сухофруктов. В первом случае достаточно дождаться, пока напиток закипит, а потом сразу снять кастрюлю с огня и укутать в теплое одеяло. Настаивать 10 часов. Второй способ – варить компот из сухофруктов около 30 минут после закипания. В данном случае настаивать напиток не придется.

Классический рецепт компота из сухофруктов с сахаром

Количество порций – 8.

Время приготовления – 40 минут.

Чтобы сварить компот из сухофруктов по данному рецепту, можно заранее купить каждый ингредиент по отдельности. Но лучше высушить ягоды и фрукты самостоятельно. Если использовать сухофрукты из домашних заготовок, можно быть уверенным в качестве продукта.

На заметку! Если принято решение варить компот из сухофруктов с сахаром, следует знать, что его кладут в конце приготовления напитка.

Всегда ли Вы соблюдаете условия хранения продуктов и лекарств?
Да, всегда стараемся.
62.54%
Нет, ничего такого не произойдет.
23.67%
А нужно? Наверно это важно только в ресторанах и кафе.
13.78%
Проголосовало: 283

Ингредиенты

Чтобы сварить компот из сухофруктов по классическому рецепту, понадобятся такие ингредиенты:

  • сушеные яблоки – 200 г;
  • курага – 50 г;
  • чернослив – 150 г;
  • сушеные груши – 70 г;
  • лимонная кислота (можно заменить соком лимона) – 2 г;
  • вода – 3 л;
  • сахар – по вкусу.

Способ приготовления

Для приготовления вкусного напитка представлен пошаговый рецепт компота из сухофруктов с фото:

  • Первый этап приготовления компота – перебирание и мытье сухофруктов. Если они сильно загрязнены, стоит залить их теплой водой и подержать некоторое время, а потом еще раз помыть. Затем в кастрюлю налить воду в соответствии с рецептом. Поставить ее на огонь и довести до кипения.
  • Подготовленные сухофрукты выложить в кастрюлю с кипящей водой и варить компот в течение 30 минут на медленном огне. В конце добавить лимонную кислоту или сок лимона, сахар по вкусу, перемешать и отставить кастрюлю с огня.

    Данный рецепт приготовления компота из сухофруктов зачастую используют в детском меню.

    Компот из сухофруктов без сахара

    Количество порций – 8.

    Время приготовления – 45 минут.

    Сахар считается вредным компонентом, к тому же, его не каждому можно употреблять. В связи с этим, целесообразно варить компот из сухофруктов без сахара. Процесс приготовления не слишком отличается от классического рецепта.

    Ингредиенты

    На заметку! Для приготовления напитка без сахара желательно использовать сладкие сухофрукты.

    Чтобы сварить компот из сухофруктов без сахара, понадобятся следующие ингредиенты:

    • сушеная айва – 200 г;
    • курага – 200 г;
    • сушеные бананы – 200 г;
    • вода – 3 л.

    Способ приготовления

    Вкусный напиток приготовить поможет пошаговый рецепт компота из сухофруктов с фото:

  • Залить курагу кипятком и выдержать около 20 минут. Помыть остальные сухофрукты. Поставить кастрюлю с водой на огонь и довести до кипения.
  • Выложить сухофрукты в кипящую воду и варить 20 минут. Когда они набухнут и станут мягкими, компот готов.

    Когда напиток остынет, его можно подавать к столу.

    Компот из сухофруктов с тыквой

    Количество порций – 4.

    Время приготовления – 1 час.

    Данный рецепт компота довольно необычный, поскольку кроме сухофруктов в него входит тыква. А она, как известно, является не самым подходящим ингредиентом для напитка. Тем не менее, компот получается невероятно вкусным.

    Ингредиенты

    Для приготовления компота из сухофруктов используются такие компоненты:

    • смесь сухофруктов (яблоки, груши и другие) – 200 г;
    • тыква – 1 шт.;
    • шиповник сушеный – 50 г;
    • корица – 1 палочка;
    • вода − 1,5 л;
    • сахар – по вкусу.

    Способ приготовления

    Сначала нужно замочить сухофрукты в горячей воде на несколько минут, промыть и сделать следующее:

  • Очистить тыкву от кожуры и семян, мякоть нарезать кубиками.
  • Налить в кастрюлю воду и поставить ее на огонь. Довести до кипения.
  • Высыпать сначала шиповник, варить 15 минут на среднем огне. Затем выложить кубики тыквы, сухофрукты и корицу. Варить еще 20 минут. За это время сухофрукты должны набухнуть и стать мягкими.
  • В конце добавить сахар по вкусу и варить компот еще 5 минут.

    Снять готовый напиток с огня и остудить. За это время он не только охладится, но и настоится, приобретет более насыщенный вкус и цвет. А приятный аромат даст корица.

    Компот из сухофруктов с изюмом

    Количество порций – 8.

    Время приготовления – 50 минут.

    Во многих рецептах для приготовления компота из сухофруктов используют изюм. Он придает дополнительную сладость, благодаря чему можно положить меньшее количество сахара, а также содержит витамины. Поэтому не стоит бояться класть в напиток изюм, он не только улучшит его вкус, но сделает полезнее.

    Ингредиенты

    Чтобы приготовить компот из сухофруктов с изюмом, понадобится следующее:

    • сушеные яблоки – 100 г;
    • сушеные груши – 100 г;
    • чернослив – 100 г;
    • урюк – 70 г;
    • изюм – щепотка;
    • вода – 3 л.

    На заметку! В данном рецепте сахар не используется, так как сухофрукты достаточно сладкие. Но можно добавить его по вкусу при желании.

    Способ приготовления

    Чтобы сварить компот из сухофруктов с изюмом, понадобится выполнить следующие действия:

  • Налить в кастрюлю воду, поставить на огонь и довести до кипения.
  • Помыть сухофрукты. Сначала высыпать в кастрюлю с кипящей водой урюк, яблоки и груши. Их следует варить около 15 минут.
  • Затем добавить изюм и чернослив. Варить еще 15 минут.

    При желании можно добавить сахар. Когда компот будет готов, его следует остудить. Для этого кастрюлю с напитком отставить с огня. Остывать компот должен при комнатной температуре. Подавать его нужно охлажденным, разлив по кружкам или стаканам.

    Компот из сухофруктов с медом

    Количество порций – 3.

    Время приготовления – 35 минут.

    Компот из сухофруктов с медом является полезным и вкусным напитком. Однако он противопоказан людям, склонным к аллергии. В целом, мед является отличным заменителем сахара. Он насыщает напиток приятным ароматом и придает ему хороший вкус.

    Ингредиенты

    Для приготовления компота из сухофруктов следует использовать такие ингредиенты:

    • сушеные яблоки – 50 г;
    • сушеные груши – 50 г;
    • сушеные сливы – 20 г;
    • сушеные вишни – 20 г;
    • изюм – щепотка;
    • мед – 50 г;
    • вода – 1 л.

    Способ приготовления

    Чтобы сварить компот из сухофруктов с медом, необходимо выполнить следующее:

  • Тщательно промыть сухофрукты. При наличии сильного загрязнения залить их теплой водой на 15 минут. Затем снова промыть под холодной проточной водой. Высыпать сушеные яблоки и груши в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь и довести до кипения. Варить 15 минут.
  • Когда сушеные яблоки и груши проварятся в течение 15 минут, высыпать изюм сливы, вишни. Варить 10 минут.
  • Когда компот будет практически готов, добавить в кастрюлю мед. Тщательно перемешать напиток. Можно варить еще 1 минуту с медом, а можно сразу отставлять кастрюлю в сторону.

    Накрыть кастрюлю с компотом крышкой и дать настояться. Уже через полчаса он приобретет более насыщенный цвет, станет ароматнее и вкуснее. Компот подают отдельно или в сочетании с основным блюдом.

    Видео-рецепты: как приготовить вкусный компот из сухофруктов

    Чтобы компот из сухофруктов получился более витаминизированным, его состав должен быть разнообразнее. Кроме стандартных груш и яблок, в напиток добавляют экзотические фрукты. К примеру, сушеные бананы, финики, ананас. Каждый сможет выбрать ингредиенты, руководствуясь собственными предпочтениями и вкусами.

    Чтобы правильно сварить компот из сухофруктов, необходимо в точности следовать рецепту, а также придерживаться основных рекомендаций. Наглядно процесс приготовления представлен на видео.


    Источник

    Накрыть кастрюлю с компотом крышкой и дать настояться. Уже через полчаса он приобретет более насыщенный цвет, станет ароматнее и вкуснее. Компот подают отдельно или в сочетании с основным блюдом.

    Компот из сухофруктов: пошаговый рецепт приготовления

    Приветствую вас, дорогие читатели В Своем Доме! Сегодня я расскажу, как правильно приготовить компот из сухофруктов, сколько времени его нужно варить с различными ингредиентами и какими полезными свойствами он обладает. Этот удивительный напиток утоляет жажду даже в самые знойные дни и насыщает организм витаминами.

    Согласно технологической карте, на 3 л воды следует брать 350 г сухофруктов и 100 г сахара. Количество сахара можно регулировать в зависимости от того, какие фрукты вы используете. Компот из сухофруктов без сахара станет отличной заменой любителям пирожных и других калорийных изделий. Он включен в меню детских садиков, школ и больниц. Напиток с удовольствием пьют взрослые и дети. Его можно процедить или подавать вместе с вареными фруктами.

    Ингредиенты

    Технология приготовления

    Видеорецепт

    Польза и вред

    1. В состав напитка входят витамины группы B, C и PP, калий, медь, цинк, натрий, железо, органические кислоты.
    2. Компот из чернослива и абрикоса лечит запоры и нормализует процесс пищеварения.
    3. Сушеная слива снижает уровень холестерина в крови.
    4. Курага помогает восстановить зрение и восполняет нехватку железа в крови.
    5. Груши регулируют стул у ребенка, поэтому эффективны при расстройстве желудка.
    6. Напиток нередко используют при высокой температуре, поскольку обильное витаминизированное питье ускоряет процесс выздоровления.
    7. Микс из сушеных яблок и груш следует употреблять при заболеваниях печени и почек, поскольку они очищают организм от токсинов и солей тяжелых металлов.
    8. Компот из сушеных ананасов идеально подходит тем, кто хочет похудеть.
    9. Бананы поднимают настроение и эффективны при сильных стрессах, унынии и тоске. Также они помогают восстановить силы после чрезмерных физических нагрузок.
    10. Инжир укрепляет память и улучшает мозговую деятельность, помогает при болезнях щитовидной железы.
    11. Изюм укрепляет сердечно-сосудистую систему и нормализует работу кровеносной системы, избавляет от отечности благодаря мочегонному действию.
    12. Виноград усиливает обменные процессы в организме, восполняет дефицит витамина D зимой.
    13. Сушеная земляника обогащена витамином C, благодаря чему вы будете в хорошем настроении и почувствуете себя бодрым.
    14. Персик облегчает состояние при ревматизме, подагре и расщепляет жиры.
    15. Черника улучшает зрение.
    16. Шиповник повышает иммунитет, оказывает тонизирующее и общеукрепляющее действие, предотвращает развитие атеросклероза, увеличивает выделение желчи и считается мощным антиоксидантом.

    Противопоказан компот людям, страдающим аллергией на какие-либо фрукты. Им нужно исключить аллергенный продукт и подобрать для себя оптимальный вариант. Не рекомендуется часто употреблять сладкий напиток при панкреатите, гастрите и язвенной болезни желудка, так как он может вызвать обострение заболеваний. Людям, склонным к диарее, также следует отказаться от компота, поскольку он обладает слабительным эффектом.

    Полезные советы

    1. Замените сахар медом, тогда напиток получится менее калорийным.
    2. Покупайте сухофрукты в упаковке с прозрачным окном, которое позволяет проверить их качество. Обязательно понюхайте смесь. Она не должна пахнуть плесенью и затхлостью. Цвет должен быть слегка темнее, чем у свежих фруктов.
    3. Если сухофрукты очень загрязненные, опустите их в горячую воду на несколько минут, а потом промойте под краном.
    4. Не используйте для варки алюминиевую кастрюлю, поскольку алюминий из-за фруктовых кислот быстро окислится.
    5. Абрикосы и яблоки рекомендую готовить не менее 20 минут.
    6. Курагу бросайте в кипящую воду за 10 минут до окончания приготовления.
    7. Калина и чернослив готовятся 15 минут, шиповник – до 30 минут.
    8. Виноград, черника, малина доходят до готовности за 7 минут.
    9. Сахар рекомендую добавлять за пару минут до окончания готовки.
    10. Для красивой подачи используйте кусочки вареных сухофруктов или лимонные дольки.
    11. Чтобы добавить напитку изюминку, я люблю использовать гвоздику или палочку корицы.
    12. Варить компот следует под закрытой крышкой. Это поможет сохранить максимум полезных свойств, так как фрукты и жидкость не будут соприкасаться с воздухом.
    13. Сваренную смесь нужно обернуть шерстяным одеялом или полотенцем. Тогда он хорошо настоится, а вкус станет более насыщенным и приятным.
    14. Разнообразить рецепт можно замороженными ягодами. Они придадут напитку яркий цвет.
    15. Для пикантного вкуса добавьте немного ягод барбариса.
    16. Если вы хотите удивить гостей на праздник, то можно сделать компот из сухофруктов с бренди и ромом. Подавайте его слегка теплым, тогда он по вкусу напомнит глинтвейн. Если вы планируете детский стол, то вместо алкоголя используйте свежевыжатый апельсиновый или грейпфрутовый сок.
    17. Срок хранения компота в холодильнике – 4 дня. Чтобы не появилась неприятная горчинка, процедите напиток спустя 24 часа. Хранить разрешается в банке или пластиковой бутылке.
    Читайте также:  Как Правильно Сушить Лавровый Лист В Домашних

    5 необычных вариантов

    • С шиповником

    Прекрасно утоляет жажду, обладает хорошим вкусом и ярким цитрусовым ароматом. Для приготовления потребуются шиповник, сушеные яблоки и сливы, лимон, апельсин, вода, сахар. Выложите в кастрюлю промытые яблоки, залейте водой и варите 20 минут, потом бросьте сушеные сливы и варите смесь еще 15 минут. Затем засыпьте сахар, добавьте нарезанные дольками цитрусовые и варите не более 3 минут. Снимите с огня и положите вымытые ягоды шиповника. Оставьте настаиваться на 9 часов.

    Отличный вариант, который утоляет жажду, имеет яркий вид и свежий вкус благодаря тыкве и палочки корицы. Для приготовления также понадобятся сушеные яблоки и груши, сахар, вода. Количество сахара регулируйте по личным предпочтениям. Обязательно дайте компоту настояться несколько часов.

    • С пряностями

    Хороший ароматный вариант для празднования Рождества. Такой напиток в народе называется узвар. Для его приготовления понадобятся курага, сушеные яблоки, груша и чернослив, изюм, сухой шиповник, натуральный мед, корица, гвоздика. Все ингредиенты переберите и промойте. Если яблоки попались слишком сухие, то замочите их в горячей воде на полчаса. В эмалированную кастрюлю на 3 литра выложите яблоки, шиповник и груши. Когда смесь закипит, добавьте курагу, изюм, гвоздику и корицу. Мед используйте по вкусу.

    Насыщенный и вкусный вариант, который отлично подойдет для употребления в холодном виде летом. Его можно давать детям вместо магазинных газированных напитков. Для приготовления возьмите сушеные яблоки, замороженную или свежую клюкву, обычный и ванильный сахар, апельсиновые корки, гвоздику, корицу и кардамон. В кастрюле тщательно разомните ягоды, добавьте яблоки и корки апельсина, залейте водой и поставьте на плиту. Когда смесь закипит, добавьте сахар и пряности. Варите на среднем огне в течение 8–10 минут.

    • Из сушеных груш

    Полезный и вкусный напиток, который готовится очень просто. Достаточно взять сухие груши, воду, сахар и лимонную кислоту. Промытые фрукты выложите в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения и продолжайте варить 40 минут на медленном огне под крышкой. В конце засыпьте сахар и лимонную кислоту.

    Заключение

    В статье мы узнали, как варить компот из сухофруктов пошагово и с фото, в каких пропорциях брать воду и компотную смесь, узнали, какими полезными свойствами обладает напиток и какова его калорийность. Он получается очень вкусным, прекрасно утоляет жажду, а также богат витаминами и минералами и может стать прекрасной альтернативой любому компоту из ягод, потому что разрешен к употреблению детям и беременным женщинам.

    А вы готовите компот из сухофруктов? Расскажите нам об этом в комментариях!

    Противопоказан компот людям, страдающим аллергией на какие-либо фрукты. Им нужно исключить аллергенный продукт и подобрать для себя оптимальный вариант. Не рекомендуется часто употреблять сладкий напиток при панкреатите, гастрите и язвенной болезни желудка, так как он может вызвать обострение заболеваний. Людям, склонным к диарее, также следует отказаться от компота, поскольку он обладает слабительным эффектом.

    Компот из сухофруктов когда можно давать малышу: важные советы и рецепты – из чего сварить чтобы была польза для ребенка

    Компот из сухофруктов: чем он полезен и есть ли противопоказания?

    Узнайте все о пользе компота из сухофруктов для малышей. О том, какие сушенные фрукты можно использовать для приготовления детского напитка.

    После того, как в рационе крохи появились фрукты, можно предложить ему компот из сухофруктов. Этот напиток легко приготовить, да и малышам он очень нравится. Разумеется, нужно знать, когда можно познакомить ребенка с таким питьем, а когда давать его не следует, по каким рецептам можно приготовить полезный и вкусный напиток.

    Полезные свойства компота из сухофруктов

    Чем полезен компот из сухофруктов для младенцев? Напиток с ценными пищевыми качествами по достоинству оценили и педиатры, и заботливые родители, и, конечно, сами малыши за его вкусовые качества.

    Сухофрукты содержат максимум полезных веществ – витаминов и микроэлементов, которые практически не разрушаются при сушке и правильном приготовлении.

    Польза компота из сухофруктов для детей раннего возраста состоит в следующем:

    • в напитке из высушенных фруктов масса витаминов, особенно группы B, в большом количестве содержится и витамин А;
    • это кладезь минеральных веществ: в нем есть натрий и железо, калий и фосфор, кальций и магний;
    • отлично укрепляет иммунитет малыша;
    • нормализует работу пищеварительной системы, напиток из чернослива для грудничка от запора – одно из лучших и безопасных средств;
    • это источник дополнительной жидкости, особенно в жаркую погоду;
    • фруктоза, содержащаяся в высушенных плодах, придаст напитку сладость, а малышу подарит заряд энергии;
    • напиток рекомендован при диарее и рвоте в качестве источника быстро восстанавливающего водный баланс в организме малютки, и для насыщения минеральными веществами.

    Заметим, что многокомпонентные напитки из свежих или сушеных фруктов и ягод менее полезны для грудничка, а компоты, сваренные из экзотических фруктов, лучше вообще исключить из рациона малыша.

    С какого возраста можно давать грудничку

    Сухофрукты в натуральном виде – сложная пища для ребенка. А вот компоты из них – отличное питье для грудничков и для ребенка 1 года. Согласно наблюдениям Всемирной организации здравоохранения, наилучшим временем для введения прикорма младенцам считается возраст 6 месяцев. В этом возрасте пищеварительная система детей достаточно развита для восприятия новой пищи.

    При этом прикорм должен обязательно сопровождаться допаиванием, чтобы исключить появление запоров. Если говорить о том, с какого возраста можно давать ребенку компот, то современная педиатрия рекомендует делать это не ранее 6 месяцев для детей на грудном вскармливании, для «искусственников» – на 1-2 месяца раньше.

    Индивидуальные рекомендации, касающиеся питания вашего ребенка, можно получить у участкового педиатра.

    Выбираем полезные и качественные сухофрукты

    Разобравшись с тем, когда можно давать ребенку компот из высушенных фруктов, переходим к не менее важному вопросу о том, как выбрать полезные и качественные сухофрукты для приготовления вкусного напитка. Для детского питания категорически запрещено использование продуктов с ароматизаторами, красителями и усилителями вкуса.

    Казалось бы, откуда возьмутся такие вредные вещества в натуральных высушенных фруктах? На самом деле, заботливые родители, стремясь выбрать все самое лучшее для своего крохи, даже не подозревают, что красивые и яркие, будто янтарные сушеные абрикосы и блестящий маслянистый чернослив, как раз и напичканы вредными веществами. В частности, соединениями серы, которыми обрабатываются сухофрукты для сохранения яркости и цвета.

    Поэтому выбирая сухофрукты для компота грудничку, отдавайте предпочтение тем, которые имеют естественный цвет для высушенных плодов – более темный, не блестящий и не маслянистый. Обращайте внимание, чтобы плоды были без плесени, не были поражены фруктовой молью и не имели посторонних запахов. В идеале лучше использовать для варки детского напитка самостоятельно высушенные ягоды и фрукты. Если такой возможности нет, покупайте продукцию проверенных производителей.

    Как варить компот из сухофруктов

    Как правильно варить компот знает каждая хозяйка. Однако приготовление напитка для детей имеет свои правила и особенности, и процесс приготовления детского напитка несколько отличается.

    Рассмотрим, как варить компот из сухофруктов для ребенка до года, основные правила и этапы приготовления:

    • используйте только качественные сухофрукты и ни в коем случае не цукаты (засахаренные плоды);
    • перед варкой промытые и высушенные плоды желательно замочить, это время составляет от 30 минут до 2-х часов до размокания плодов;
    • далее воду нужно слить, а подготовленные фрукты залить кипятком;
    • для варки использовать стальную или эмалированную посуду без сколов и трещин;
    • закипятите необходимый объем воды и опустите в кастрюльку сухофрукты;
    • соблюдайте правильные пропорции: на 50 г сухофруктов требуется не менее 500 мл воды;
    • не переваривайте компот длительное время, это позволит максимально сохранить в нем полезные вещества. Сколько варить: уменьшив огонь, варите напиток из яблок или груш – 30 мин; других сухофруктов – 20 мин. Компот из изюма – 15 мин.;
    • дайте настояться напитку после выключения плиты, закрыв его крышкой, 30-60 минут;
    • малышу давайте охлажденный до комфортной температуры и обязательно процеженный напиток.
    • не забывайте, что срок хранения компота – сутки!

    Лучшие рецепты

    Из сушеных яблок

    1. Взять 1 л воды и 100 г сухих яблок;
    2. яблоки хорошо промойте и замочите до набухания;
    3. варите напиток на медленном огне 25-30 мин. без добавления сахара;
    4. остудите и процедите.

    Для грудничка 6 месяцев яблочный компот вводится в рацион первым.

    1. Взять 1 л воды и 100 г сушеных плодов абрикоса;
    2. тщательно промойте сухофрукты, залейте кипятком, оставьте замачиваться на 10-15 минут;
    3. разрежьте плоды на четвертинки и опустите в кипяток;
    4. варите на медленном огне около 20 минут;
    5. остудите и процедите.
    1. Взять 2 ст. ложки изюма;
    2. промыть изюм и залить кипятком, оставьте до набухания;
    3. варите компот в течение 10 минут на медленном огне;
    4. остудите и процедите.

    Из чернослива

    1. Взять 4-5 сушеных плодов чернослива;
    2. промыть фрукты, обдать кипятком;
    3. разрезать плоды на половинки;
    4. опустить в кипяток и варить как минимум 10 минут;
    5. выключить огонь и настоять под крышкой 30 минут;
    6. охладить и процедить.

    Это очень полезный рецепт для ребенка, у которого есть проблемы со стулом.

    Из смеси сухофруктов

    1. Взять по 2-3 штуки чернослива, кураги, 1 ст. ложку изюма;
    2. промыть фрукты и замочить до набухания;
    3. смесь опустить в кипящую воду;
    4. варить на медленном огне 15-20 минут;
    5. охладить и процедить.

    Из сушеных и свежих фруктов

    1. Взять по 2-3 шт. кураги, чернослива, помытые и порезанные на дольки яблоко и грушу;
    2. сухофрукты тщательно промыть и замочить;
    3. опустить подготовленную компотную смесь в кипяток;
    4. варить на медленном огне 10-15 мин.;
    5. охладить и процедить.

    Эти напитки можно приготовить и в мультиварке. Для этого используется специальная программа, если такой нет, варите напиток в режиме «Тушение».

    Противопоказания

    Среди противопоказаний напитка можно отметить следующие:

    • индивидуальная непереносимость какого-либо компонента;
    • если у малыша понос, нельзя давать напиток из чернослива;
    • не рекомендуется вводить в рацион детей с сахарным диабетом напитки из сухофруктов;
    • исключите из рациона компоты при наличии у малыша гастрита или язвенной болезни.

    Предлагая малышу новый для него напиток, необходимо наблюдать за его реакцией и отмечать первые признаки недомогания или аллергических симптомов. Помните, что введение компотика в рацион ребенка должно быть постепенным. Начинайте с 1 чайной ложки в первой половине дня, при отсутствии отрицательных симптомов на следующий день количество напитка можно удвоить.

    С какого возраста можно давать грудничку компот из сухофруктов и как его варить

    Помимо грудного молока ребенок должен употреблять и другие жидкости – например, воду, натуральные соки, домашние компоты. Эти напитки дают детскому организму витамины, необходимые для развития, а также помогают наладить пищеварение. Обычно мамы варят именно компот для грудничка, так как этот напиток легко приготовить. Однако давать такое питье можно только с определенного возраста и в строгих количествах.

    Возраст и правильный прикорм

    В первый месяц жизни малыша стоит поить не только молоком, но и теплой кипяченой водой. Идеальным возрастом для введения в его рацион компота можно считать 6 месяцев. Однако все люди индивидуальны: один ребенок хорошо справится с новым прикормом, а другому такой напиток доставит массу неудобств. Оптимальным промежутком для того, чтобы ввести в рацион компот малышу, является возраст от 3 месяцев до года. В любом случае перед началом прикорма необходимо проконсультироваться с врачом.

    Многие педиатры советуют детям до года давать натуральные соки. Но если ребенку не нравится пить сок, можно попробовать напоить его компотом. В этом домашнем напитке содержится множество витамином и микроэлементов, но в меньшем количестве, чем в соках. В случае раннего прикорма после исполнения 6 месяцев разрешается поить ребенка компотом из свежих фруктов или ягод.

    По достижении годовалого возраста в меню следует добавить напитки на основе сухофруктов. Компот из сухофруктов для грудничка лучше использовать в зимнее время, когда нет свежих плодов. При приготовлении сахар добавлять не нужно, так как в сушеных плодах и так много сладости.

    В первые дни компот рекомендуется разбавлять кипяченой водой, а в дальнейшем постепенно снижать процент воды в напитке, когда малыш начнет привыкать. Давать компот грудничку можно во время или после кормления. В перерывах между питьем молока ему можно дать бутылочку с компотом или напоить его с помощью ложки.

    Особенности варки

    Если напиток варится ребенку в первый раз, необходимо выбирать только один вид свежих или сушеных фруктов. Смешивать разные плоды допускается только тогда, когда он привыкнет к ним по отдельности. Также такие компоты следует варить, если у малыша отсутствует аллергическая реакция или ухудшение пищеварения.

    Напиток из свежих фруктов необходимо кипятить 10 минут на медленном огне. А для приготовления полезного питья из сушеных плодов потребуется более продолжительная термическая обработка, равная получасу. От добавления сахара желательно отказаться, так как он является основной причиной появления у детей кариеса. Сахар можно заменить фруктозой, но только когда педиатр осмотрит малыша.

    Сухофрукты

    Чтобы приготовить безопасный компот из сухофруктов для грудничка, плоды предварительно нужно замочить в холодной воде и подождать, когда они разбухнут, а на дне окажутся все вредные пылинки. Плюсом такого напитка является его сладкий вкус без добавления сахара.
    Существуют разные рецепты, по которым можно сварить компот из сухофруктов грудничку, учитывая его предпочтения.

    1. Яблочный напиток можно сварить из подсушенных плодов, которые необходимо предварительно промыть в холодной воде до того момента, когда вода будет прозрачной. Во время подготовки плодов следует вскипятить воду в кастрюле, после чего засыпать в нее все кусочки яблок. Варить яблочный компот требуется в течение 20 минут.
    2. Также вкусный напиток можно приготовить и с помощью термоса. Для этого ломтики яблок заливают стаканом кипятка в термосе и оставляют смесь на ночь. Утром необходимо залить настой еще 1 стаканом кипящей воды и перелить всю смесь в кастрюлю. Далее компот из яблок нужно довести до кипения и варить 10 минут.
    3. Делать компот из кураги и чернослива следует только после исполнения ребенку 5 месяцев. Эти цукаты помогают нормализовать пищеварение и очистить кишечник. Чтобы сделать напиток вкуснее, разрешается добавить небольшое количество изюма. Педиатры нередко рекомендуют варить такой напиток детям, страдающим от запоров.
    Читайте также:  Пюре из кабачка для ребенка можно ли хранить

    Для приготовления напитка необходимо:

    • 200 г плодов залить горячей водой;
    • в таком состоянии фрукты должны находиться около 5 минут, но можно и подольше;
    • во время замачивания необходимо промыть горсть изюма холодной водой;
    • далее чернослив и курагу активно трут пальцами в воде, чтобы снять всю скопившуюся пыль и налет;
    • в кастрюлю необходимо насыпать четверть стакана сахара и залить его литром горячей воды;
    • подслащенную воду следует аккуратно размешать;
    • в воду требуется засыпать фрукты и всю смесь довести до кипения, после чего добавить немного изюма;
    • далее необходимо отваривать плоды до их размягчения в течение 20 минут, а ягодки изюма можно отловить ложкой, чтобы они не мешали фильтрации.

    Если используются эти рецепты, когда готовится компот из сухофруктов грудничку, полученный отвар необходимо разводить кипяченой водой в соотношении 1 к 2. Давать его малышу можно только после остывания до комнатной температуры. Если в напитке наблюдается осадок, его необходимо процедить через сито или марлю и только потом давать грудничку.

    Чтобы не допустить появления проблем с пищеварением, необходимо покупать только расфасованные цукаты, которые имеют натуральный цвет.

    Свежие фрукты

    При варке питья из таких плодов разрешается изменять их количественное соотношение с водой, чтобы найти оптимальный вкус, который понравится ребенку. Для грудных детей чаще всего варят яблочный компот. Один из самых простых способов его приготовления не займет много времени. Следует взять 1 яблоко любого зеленого сорта и счистить с него кожуру.

    Далее фрукт нарезается дольками, после чего они отправляются в кипящую воду (достаточно полтора стакана). Кусочки яблок варятся таким образом в течение 5 минут, а после настаиваются и охлаждаются до окружающей температуры. После того как напиток будет охлажден и процежен, его разрешается давать малышу.

    Новый прикорм крохе необходимо давать только в маленьких количествах. Существуют простые рецепты для приготовления вкусных и полезных компотов, которые дадут растущему малышу все необходимые витамины и микроэлементы. Однако не стоит забывать, с какого возраста можно вводить такие напитки в рацион грудничка. Напомним, что этот период начинается с 6 месяцев.

    Компот из сухофруктов: из чего сварить – чтобы была польза

    Здравствуйте, дорогие читатели блога!

    Составление грамотного рациона питания для малыша очень серьёзная тема для молодых родителей. Для его формирования необходимо старательно следить за реакцией крохи на каждую новую добавку в меню.

    Большинство родителей полностью уверены в том, что первые полгода жизни ребёнку нет нужды в жидкости, помимо материнского молока. На этот счет можно долго спорить. Каждый человеческий организм индивидуален, поэтому не все могут обойтись без дополнительного питья. Также вы можете столкнуться с ситуациями, в которых без жидкости будет сложно – это жара или повышенная температура у ребёнка. Помочь в такие моменты может компот из сухофруктов.

    1. Напиток содержит в себе много витаминов. В большем количестве витамины группы В, в нем присутствуют также и представители группы А.
    2. В составе компота содержатся и минеральные компоненты: железо, магний, калий.
    3. Комбинация этих витаминов и минералов легко способствуют укреплению иммунитета.
    4. Варьируя ингредиенты, вы сами можете подчеркнуть или уменьшить свойства компота. Например, компот, в основе которого чернослив, может помочь малышу при запорах.
    5. Компот поможет утолить жажду в жару.
    6. За счет сухофруктов малыш получит дозу глюкозы для восполнения энергии.
    7. Рекомендуют компот также при расстройствах желудка или рвоте, так как он компенсирует утраченные минералы в организме.

    Из минусов – аллергия на компот из сухофруктов у ребенка. Это происходит, когда компот приготовлен из покупных продуктов, которые могли быть обработаны химическими веществами.

    Также аллергия у младенца может развиться из-за индивидуальной непереносимости определенного вида сухофруктов.

    Противопоказания

    1. Не давайте компот с черносливом, когда у ребёнка диарея.
    2. Компот из сухофруктов не дают при сахарном диабете.
    3. Если у ребёнка есть непереносимость ингредиентов – это приводит к аллергии.

    Когда можно давать ребенку компот из сухофруктов?

    Знакомят малыша с этим напитком с 6 месяцев, им можно заменить соки. Если ребёнок отказывается, не настаивайте, через время можно попробовать снова.

    Для компота выбирайте именно сухофрукты: чернослив, курагу, урюк, изюм, черную смородину, малину, сушку, но никак не цукаты.

    Цукаты – это кусочки фруктов, которые сварены в сахарном сиропе с добавлением красителей, пользы от такого продукта значительно меньше.

    Первые 5 дней давайте малышу только жидкость, со второй недели можно вводить немного перетертой в блендере мякоти.

    Для первого компота подойдут те фрукты, с которыми организм малыша уже имел дело – пробовал в виде пюре. Чаще всего это груши и яблоки.

    С 8 месяцев можно варить компот с черносливом, в 10 месяцев предлагать курагу. Смешивать сухофрукты рекомендуется после того, как ребенок уже попробовал всё по отдельности. Первый раз дайте попробовать чайную ложку, если кроха воспринял напиток хорошо, увеличивайте объем по возрасту.

    Норма употребления 180 мл в сутки, с года можно не ограничивать ребенка, тем более при высокой активности.

    Выбор сухофруктов

    Если у вас нет возможности заготовить продукты самостоятельно, то придется воспользоваться ассортиментом рынков и магазинов. Качественная продукция – залог вкуса и свойств будущего компотика.

    На вид сухофрукты должны быть без дефектов, без плесени. Ломтики яблок и груш не должны быть очень пересушенными. При виде слишком яркой и блестящей кураги сразу возникает подозрение, а не обрабатывали её химикатами для безупречного вида на прилавке? Вероятно, так и есть, оптимальный вариант – это курага, которая по цвету не яркая, а на ощупь твердоватая.

    Хранить сухофрукты принято в тканевых мешочках в проветриваемом помещении, таким образом, продукт будет получать больше воздуха, и не заплесневеет.

    Компот из сухофруктов как варить для ребенка

    1. Для крохи варите компот без добавления сахара, если решили подсластить используйте фруктозу или тростниковый сахар.
    2. Вода должна быть отфильтрованной, очищенной. Подойдет бутилированная вода для детей.
    3. Готовый компот храните в холодильнике, так как он может прокиснуть. Чем дольше он стоит в холодильнике, тем больше утрачивается полезных компонентов.
    4. Перед приготовлением замочите сухофрукты в горячей воде на 15 минут – это очистит их от пыли и других загрязнений.
    5. После выключения плиты компоту нужно дать настояться. Оставьте его под крышкой на 40 минут.

    Компот из сухофруктов для кормящих мам

    При грудном вскармливании не рекомендуют сухофрукты первый месяц после родов. Это связано с тем, что этот продукт может усилить колики у новорожденного. Перед тем как пробовать напиток, скушайте несколько кусочков сушеных плодов, если реакция малыша спокойная, на следующий день съешьте такое же количество того самого фрукта. После третьего дня положительной реакции, можно пить компот.

    Для молодой мамы недельная норма компота из сухофруктов составляет не больше 700 мл.

    Классический компот

    • сушка – 50 грамм;
    • вода – 500 мл;
    • фруктоза.

    Приготовление: Замочите яблоки в горячей воде на 15 минут, промыть. Опускайте сухофрукты в кипящую воду. Проварите их на медленном огне 15 минут. При необходимости подсластите компот фруктозой, затем дайте ему настояться минут 40. Перед подачей процедите готовый компот через сито или марлю.

    Микс сухофруктов

    • чернослив – 50 грамм;
    • курага – 50 грамм;
    • яблоки – 50 грамм;
    • изюм – 50 грамм;
    • вода – 1,5-2 литра;
    • сок половинки лимона.

    Приготовление: Замочите все сухофрукты в холодной воде на час, затем добавляйте их уже в кипящую воду. Прокипятите их 5-7 минут и добавьте лимонный сок, дольки лимона можно бросить в кастрюлю. Снимите с огня, остудите. Перед подачей процедите.

    Заключение

    Компот из сухофруктов насытит кроху пектином и витаминами группы В. Малиновый компот поможет при простуде, персиковый – для зрения, из чернослива – при запорах. Фрукт, который лежит в основе компота, выстраивает основное свойство напитка.

    Отличный вариант в зимнее время угостить организм дополнительными витаминами и разнообразить питьевой режим ребёнка.

    Друзья, делитесь ссылками на статью в социальных сетях, а также не забывайте писать комментарии.

    Заботьтесь о своих крохах!

    Как варить компот из сухофруктов для ребенка – «вкусные» рецепты

    Компоты составляют значительную часть детского меню. Малыши с удовольствием пью сладкие и ароматные напитки, приготовленные мамочками из сухофруктов. Кроме того, компот несет огромную пользу для организма ребенка, так как содержит большое количество витаминов, микроэлементов и других полезных веществ.

    Но для того, чтобы знать, как варить компот из сухофруктов для ребенка необходимо знать, какие именно плоды больше всего подходят для приготовления вкусного и полезного напитка.

    Ребенок может получить огромную пользу от компота, сваренного из душистых сухофруктов. Положительные свойства напитка:

    • содержит большое количество пектинов и антиоксидантов, которые не растворяются даже после термической обработки;
    • улучшает работу пищеварительного тракта, нормализует стул, устраняет проблему запора или диареи;
    • насыщает организм витаминами, белками, микро- и макроэлементами, другими полезными веществами;
    • повышает уровень иммунитета, активизируя защитные силы организма для самостоятельной борьбы с различными вирусами и инфекциями;
    • эффективная профилактика авитаминоза.

    Компот, в который входит такой сухофрукт, как яблоко или курага, рекомендуется давать ребенку при диарее или приступах рвоты. Целебный напиток помогает восстановить нормальный уровень водно-солевого баланса в детском организме.

    В состав сухофруктов входит огромное количество калия, кальция, железа и других компонентов, которые активизируют пищеварение и улучшают переваривание пищи. Для приготовления детского компота лучше всего использовать курагу, яблоки, груши, бананы, вишни, чернослив, изюм, инжир, финики.

    К употреблению компота ребенком нужно относиться предельно осторожно. В данном случае речь идет о чрезмерном употреблении сахара. Именно он провоцирует развитие сахарного диабета, повышение холестерина в крови. Такие изменения негативно сказываются на самочувствии ребенка.

    Некоторые мамочки для того, чтобы компот приобрел приятный кисло-сладкий аромат и пряный вкус, добавляют в напиток несколько ломтиков апельсина или других цитрусовых. Педиатры не рекомендуют этого делать, так как цитрусовые считаются одними из наиболее распространенных аллергенов.

    Возможные противопоказания

    Отвечая на вопрос многих мамочек о том, как варить компот из сухофруктов для ребенка, педиатры советуют предварительно убедиться, что у крохи нет аллергии на выбранные плоды. Лучше всего использовать гипоаллергенные фрукты – например, яблоки светлых сортов.

    В каком возрасте можно давать

    Многие педиатры советуют вводить в рацион ребенка компот из сухофруктов одновременно с прикормом или немного позже – примерно с 6-7 месяцев.

    В первый прием ребенку нужно давать напиток, в состав которого входит только один сушеный фрукт – лучше всего яблоко, так как оно считается наиболее гипоаллергенным и щадящим для детского желудка. После того, как малыш привыкнет к яблочному компоту, в него разрешается добавлять груши, персики, курагу и другие плоды.

    Кроха в возрасте младше года может пить ароматный напиток, в состав которого входит только один фрукт и полностью отсутствует сахар. Деткам старше этого возраста разрешается давать напиток с сахарным песком.

    Как выбрать подходящие сухофрукты

    Для первого «знакомства» крохи с компотами лучше всего выбирать яблоки, груши и чернослив. Причем, именно в указанном порядке – в первую очередь мамы дают малышам компот из яблок, спустя некоторое время с добавлением груш. И лишь после этого разрешается вводить в меню младенца напиток из чернослива.

    Перед тем, как варить компот из сухофруктов для ребенка, мамочкам обязательно нужно убедиться в том, что у крохи отсутствует аллергия на выбранные плоды. Наименее гипоаллергенными считаются яблоки и груши, поэтому они первыми вводятся в детское меню.

    Как правильно варить

    Самый простой и доступный напиток – компот из сушеных яблок. Эти фрукты считаются полностью безопасными для детского здоровья, они никогда не вызывают аллергические реакции и хорошо переносятся организмом ребенка.

    Необходимые ингредиенты:

    • сушеные яблоки – 150 г;
    • очищенная вода – 550 мл.

    Сухофрукты необходимо предварительно промыть несколько раз под проточной водой, после чего пересыпать в кастрюльку и залить теплой водой. Плоды нужно оставить на 4-8 часов для размягчения, затем все тщательно перемешать и поместить на маленький огонь. Малышам старше 1 года можно добавить в готовящийся напиток 1-3 ложки сахара, для младенцев его добавление крайне не рекомендуется.

    Лучшие рецепты

    Время приготовления зависит от используемых сухофруктов:

    • Яблоки и груши – 25-30 минут.
    • Изюм – 10 минут.
    • Курага, чернослив, другие фрукты – 15-20 минут.

    Как только жидкость закипит, ее можно снимать с плиты. Очень важно не снимать крышку с кастрюли на протяжении всего периода варки – это необходимо для того, чтобы напиток сохранил все витамины, микроэлементы и другие полезные вещества. Крышку лучше всего снимать только после полного остывания компота, дать ему настояться не менее 45-60 минут после остывания.

    Для того, чтобы натуральный домашний компот принес организму ребенку только пользу, при его употреблении необходимо помнить несколько важных правил.

    • Малыша рекомендуется приучать к фруктовому напитку, предварительно разбавляя его теплой водой в пропорции 1:3.
    • Крохе нельзя давать слишком горячий или холодный компот, так как они не только не дадут ожидаемого вреда, но и могут принести еще и вред.
    • Для того, чтобы детский организм адаптировался к определенному виду компота, на протяжении 4-5 недель его рекомендуется готовить только из одного вида фруктов. Это поможет малышу привыкнуть к полезному напитку и «подготовиться» к употреблению новых плодов.

    Для приготовления ароматного компота лучше всего использовать сухофрукты, которые были засушены мамой собственноручно или купленные у проверенных продавцов. Но нужно внимательно следить за тем, чтобы на их поверхности отсутствовали частицы пыли или других загрязнений.

    Компот – это вкусный и ароматный напиток, который обязательно должен присутствовать в рационе ребенка. Он насыщает его организм витаминами, микроэлементами и другими полезными веществами, которые обеспечивают полноценное развитие всех внутренних органов малыша.

    Компот из сухофруктов для ребенка

    Компот появляется в рационе грудного ребенка после начала введения фруктового прикорма. Такое питье полезно малышам и достаточно легко готовится. Особенно ценен для младенцев компот, приготовленный из высушенных фруктов. Давайте разберем, когда можно познакомить грудного карапуза с таким напитком, в каких случаях давать его не стоит и по какому рецепту можно приготовить.

    • В напитке, который приготовили из сухофруктов, содержится большая доза витаминов. В частности, в нем есть витамины группы В, а также витамин А.
    • Немало в таком компоте и минеральных веществ. Компот из сушеных фруктов может служить источником натрия, железа, калия, фосфора, кальция и магния.
    • Употребление компота из сушеных фруктов помогает укрепить иммунитет.
    • Если в составе такого компота присутствует чернослив, напиток будет помогать при запорах.
    • Компоты являются для маленького ребенка источником дополнительной жидкости в жаркую погоду.
    • Благодаря содержанию фруктозы компот получится сладким и будет источником энергии для малютки.
    • Употребление компота из сушеных фруктов рекомендуют при диарее и рвоте, как одного из источников восполнения утраченной жидкости и минералов.
    Читайте также:  Как Правильно Сохранить Осетинский Сыр В Домашних Условиях

    Навредить крохе способен компот, для приготовления которого были использованы покупные сухофрукты, обработанными консервантами и прочими химическими добавками. Они могут стать причиной развития у младенца аллергии, болезней пищеварительного тракта и дыхательных путей.

    Но даже на качественные и приготовленные своими руками высушенные фрукты возможна аллергическая реакция младенца, поэтому их введение в детское меню должно быть постепенным. Особенно осторожно следует давать малышу компот из кураги.

    Есть ли противопоказания?

    • Компот, сваренный из высушенных фруктов, нельзя давать ребенку при индивидуальной непереносимости его ингредиентов.
    • Напиток, в составе которого присутствует чернослив, не дают при поносе.
    • Компот, сваренный из сушеных яблок, кураги, изюма и других высушенных фруктов, не рекомендуют давать детям с сахарным диабетом.
    • Компоты не стоит давать при гастрите или язвенной болезни.

    В каком возрасте можно давать?

    Вводить компот в рацион малыша рекомендуется после 6-7 месяцев, когда кроха на грудном вскармливании начинает пробовать новую пищу. Младенцам, вскармливаемым смесью, можно дать попробовать домашний компотик на один-два месяца раньше.

    Первым продуктом среди сушеных фруктов, из которых можно сварить крохе компот, являются сушеные яблоки. Сварив их впервые, получившуюся жидкость разводят кипяченой водой. Далее постепенно малыша знакомят и с другими видами высушенных фруктов, не забывая, что у груши есть свойство закреплять стул, а у сливы – послаблять его.

    Как и любой другой ранее незнакомый крохе продукт, компот из сухофруктов вводят осторожно, наблюдая за реакцией крохи. В первый день младенцу можно дать лишь чайную ложечку такого питья в утреннее время. Если к концу дня никаких отрицательных симптомов не выявлено, на следующий день порцию напитка можно удвоить.

    Как выбрать подходящие сухофрукты?

    Для компота из сухофруктов, который будет пить грудничок, важно выбрать натуральные и качественные составляющие. Маленькому ребенку недопустимо варить компот из продукта, содержащего ароматизаторы, консерванты или красители. Так что покупать сушеные фрукты нужно у проверенного продавца, а лучше заготовить сухофрукты самостоятельно.

    У сухофруктов, которые пойдут в компотик малышу, не должно быть дефектов и поражения плесенью. При выборе сушеных яблок или груш, проследите, чтобы такое сырье для детского компота не было пересушенным. Сушить яблоки и груши для компота самостоятельно стоит не в духовке, а на воздухе.

    Покупая крохе курагу, выбирайте твердую на ощупь и неяркую курагу, у которой отсутствуют пятна. Не покупайте ребенку мягкие и яркие плоды, так как их для более презентабельного вида обрабатывают химическими веществами.

    Помните, что сушеные фрукты не следует хранить в пластиковой или стеклянной таре. Лучше всего положить такие фрукты в полотняные мешочки, которые будут лежать в затемненном и сухом месте.

    К употреблению компота ребенком нужно относиться предельно осторожно. В данном случае речь идет о чрезмерном употреблении сахара. Именно он провоцирует развитие сахарного диабета, повышение холестерина в крови. Такие изменения негативно сказываются на самочувствии ребенка.

    4 рецепта вкусного компота из сухофруктов

    Напитки из сушеных фруктов — это не только вкусно, но и полезно. Главное — правильно их готовить. Мы расскажем, как варить компот из сухофруктов, чтобы сохранить вкус и витамины готового напитка.

    Предлагаем несколько проверенных рецептов:

    Витаминный компот

    Отличный напиток для поддержания иммунитета и заряда бодрости на весь день.

    Для приготовления возьмите:

    • 2 литра воды;
    • стакан сушеных фруктов на свое усмотрение;
    • сахар по вкусу.

    Выбирайте сухофрукты без химической обработки. Лучше засушить их самостоятельно.

    Чем больше порция воды, тем больше необходимо сухофруктов. Скорректируйте их количество согласно предложенным пропорциям (стакан сушеных фруктов на 2 литра жидкости).

    Рассказываем, как приготовить компот:

    • перебираем и моем сухофрукты;
    • кипятим воду и растворяем в ней сахар;
    • добавляем фрукты и держим на огне около 20 минут.

    Первыми бросайте в кипяток яблочную сушку, груши и курагу. Чернослив, рябину и шиповник добавляйте спустя 10 минут приготовления, изюм — в конце.

    Источник фото: De’Longhi

    Компот из сухофруктов со специями

    Для приготовления возьмите:

    • 400 г сушеных абрикосов;
    • 200 г смеси из чернослива, яблок и груш;
    • 1,2–1,5 литра воды;
    • гвоздику и корицу.

    При желании добавьте немного яблочного сока или столовую ложку фруктового сиропа.

    Рассказываем, как варить компот с пряностями:

    • замачиваем груши и яблоки, чтобы они набухли;
    • добавляем их в кипящую воду, варим полчаса;
    • всыпаем в кастрюлю сахар и другие сухофрукты;
    • добавляем специи;
    • кипятим еще 10 минут.

    После приготовления дайте напитку настояться.

    Не увеличивайте время приготовления компота, чтобы сухофрукты не утратили полезных свойств.

    Источник фото: syl.ru

    Компот из чернослива

    Для напитка возьмите:

    • 200 г чернослива;
    • 600 мл воды;
    • 100 г сахара.

    Готовится компот так:

    • промываем сухофрукт;
    • кипятим воду и добавляем сахар;
    • всыпаем чернослив;
    • провариваем 20 минут.

    Если вы используете покупной чернослив, перед приготовлением компота обдайте его кипятком.

    Источник фото: go-cook.ru

    Компот из сухофруктов с эстрагоном и мятой

    Для приготовления вкусного витаминного напитка потребуется:

    • 300 г засушенной рябины;
    • 200 г яблочной сушки;
    • 20 г листьев эстрагона;
    • пара веточек мяты;
    • 2 л воды;
    • сахар на свое усмотрение.

    Сладость и насыщенность компота отрегулируйте самостоятельно. Для этого скорректируйте количество воды и сахара.

    Рассказываем, как сварить компот из сухофруктов:

    • растворяем сахар в кипящей воде;
    • добавляем рябину и яблоки;
    • варим 20 минут;
    • всыпаем травы;
    • даем компоту настояться.

    Рекомендуем употреблять вкусный бодрящий напиток в холодном виде. При желании добавьте в компот еще немного мяты перед подачей.

    Экспериментируйте с компонентами. Тогда каждый раз у вас будет получаться новый полезный напиток для всей семьи!

    • перебираем и моем сухофрукты;
    • кипятим воду и растворяем в ней сахар;
    • добавляем фрукты и держим на огне около 20 минут.

    Не варить, а настаивать! Как правильно сварить компот из сухофруктов?

    Компот из сухофруктов у многих ассоциируется с детством. Именно этот напиток часто готовят в школах и детских садах, а также его любят делать заботливые мамы и бабушки.

    Напиток утоляет жажду, освежает и оставляет приятное послевкусие. Также отличается полезным составом, что делает его еще более востребованным.

    Компот из сухофруктов — состав и полезные свойства

    Сухофрукты — высушенные фрукты и ягоды, остаточная влажность которых составляет 15-20%. Причем чем ниже уровень влажности, тем выше срок годности. В среднем заготовки хранятся в течение 7-8 месяцев, что позволяет наслаждаться компотом из сухофруктов не только летом, но и в холодный период.

    В зависимости от выбранных фруктов и ягод варьируется набор полезных веществ. Достаточно часто в компоты добавляют:

    • яблоки — витамин P, кальций, железо, калий, фруктоза, пектины, клетчатка и другие;
    • груши — углеводы, ретинол, тиамин, фолиевая кислота, аскорбиновая кислота, калий, магний, фосфор и другие;
    • курага — ретинол, ниацин, холин, токоферол, калий, кальций, фосфор, железо и другие;
    • персики — ретинол, фолиевая кислота, аскорбиновая кислота, калий, натрий, фосфор, алюминий, глутаминовая кислота;
    • чернослив — ретинол, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо и другие;
    • изюм — тиамин, калий, фосфор, натрий, пищевые волокна, железо и другие;
    • шиповник — пектины, дубильные вещества, яблочная кислота, каротин, аскорбиновая кислота, и другие;
    • барбарис — ретинол, аскорбиновая кислота, бета-каротин, макроэлементы, органические кислоты и другие;
    • клюква — аскорбиновая кислота, калий, магний, фосфор, кальций, фруктоза, глюкоза и другие.

    Компоты из сухофруктов помогаю восполнить недостаток витаминов в организме. Кроме этого, помогают улучшить здоровье.

    • повышают иммунитет;
    • регулируют работу ЖКТ;
    • нормализуют обмен веществ;
    • решают проблемы с мочеиспусканием (цистит);
    • снижают внутричерепное давление;
    • укрепляют сосуды;
    • снимают отечность;
    • оказывают противовоспалительное и антибактериальное действие (актуально во время простуды);
    • очищают организм от шлаков и токсинов;
    • повышают работоспособность;
    • лечат заболевания внутренних органов;
    • способствуют избавлению от сезонной депрессии.

    Сколько минут и в каких пропорциях варить

    Компот готовится в несколько этапов. В первую очередь необходимо подготовить сухофрукты:

    1. Перебрать и извлечь из общей массы заплесневевшие, гнилые и червивые ягоды и фрукты.
    2. Крупные кусочки желательно разрезать, чтобы было легче оценить состояние продукта.
    3. По завершении сортировки промыть сухофрукты теплой водой.
    4. Залить сухофрукты холодной водой и оставить на несколько часов, а лучше на ночь. Смешать жидкость и сухофрукты в пропорции 1 л./1 ст.

    Когда подготовка завершена, хозяйки задаются вопросом, в какой пропорции смешивать сухофрукты и воду. В среднем на 1 л. воды требуется от 1 до 5 стаканов сухофруктов. Чем больше положить ягод и фруктов, тем более насыщенным будет вкус.

    Что касается вкусовых качеств, то компот из сухофруктов обычно получается кисловато-сладким, особенно если богат витамином С.

    Теперь можно приступить к приготовлению компота. Традиционно сухофрукты кладут в воду после закипания, однако можно сразу положить ягоды и фрукты в холодную воду. В обоих случаях напиток получается вкусным. Однако нужно учесть разницу во времени приготовления.

    Сколько минут варить:

    1. Если положить сухофрукты после закипания воды, то варить 45 минут.
    2. Если положить сразу, то нужно довести до кипения и через 2-3 минуты выключить.

    Готовый напиток плотно накрывают крышкой и настаивают 2-3 часа.

    Как правильно варить компот — пошаговые рецепты

    Каждая хозяйка по-разному готовит компот из сухофруктов, исходя из предпочтений семьи. Варьируются пропорции и наполнение. Однако сам процесс приготовления остается неизменным.

    Классический рецепт

    Наиболее популярным считается классический рецепт. Вкус именно этого напитка все помнят с детства.

    Пошаговая схема приготовления классического компота:

    1. Приготовить смесь из сушеных яблок, груш, слив и абрикосов. Понадобится 6 стаканов.
    2. Промыть в холодной воде и затем замачивать в кипяченой воде 20 минут.
    3. Вскипятить 3 л. воды.
    4. Положить сухофрукты и варить 25 минут на слабом огне.
    5. Затем добавить 2 гр. лимонной кислоты и 2 ст. л. сахара.
    6. Готовить 20 минут.
    7. Накрыть крышкой и настаивать 2-3 часа.

    Рецепт без сахара

    Пошаговая схема приготовления компота без сахара:

    1. Перебрать и промыть 3 стакана сухофруктов.
    2. Положить в кипяток на 2-3 минуты. Слить.
    3. Вскипятить в кастрюле 1,5 л. воды.
    4. Добавить сухофрукты.
    5. Варить на среднем огне, пока напиток снова не закипит.
    6. Выключить после повторного закипания, добавить мед по вкусу и накрыть крышкой.
    7. Завернуть в полотенце и оставить на 2 часа.

    Рецепт компота из готовой смеси

    Пользуются популярностью готовые смеси из сухофруктов. Как правило, в состав входят изюм, курага, чернослив, яблоки и финики.

    На первый взгляд, кажется, что сварить компот из покупного набора проще, но это не всегда так.

    Готовые смеси необходимо более тщательно перебирать и обязательно замачивать на 5-6 часов.

    Пошаговая схема приготовления компота из смеси:

    1. Налить в кастрюлю 2 л. воды и вскипятить на сильном огне.
    2. Подготовить 2 стакана сухофруктов и 4 ст. л. свежей либо замороженной клюквы.
    3. Когда вода закипит, положить 4 ст. л. сахара и сухофрукты.
    4. Убавить огонь до слабого и варить 15 минут.
    5. Добавить клюкву, накрыть крышкой и варить 15 минут.
    6. Настаивать час.

    Как приготовить компот для ребенка и кормящей матери

    Компот из сухофруктов помогает наладить работу желудочно-кишечного тракта, очистить организм от шлаков и токсинов и повысить иммунитет. По этим причинам его советуют пить детям и кормящим матерям.

    Для грудничка

    Малышам на грудном вскармливании начинают давать компот с 6-7 месяцев, на искусственном (смеси) — с 4-5 месяцев. Желательно использовать фрукты, высушенные в домашних условиях. Сначала можно готовить напиток только из яблока или груши. Многокомпонентный напиток начинают давать с 10-11 месяцев.

    Пошаговая схема приготовления компота для грудничка:

    1. Тщательно перебрать и промыть 0,25 кг. сушеных яблок либо груш домашнего приготовления.
    2. Выдержать фрукты в теплой воде 30 минут.
    3. Промыть прохладной водой.
    4. Довести до кипения 1 л. воды.
    5. Положить сухофрукты в кипящую воду.
    6. Убавить огонь до среднего и варить 30 минут.
    7. Настаивать час.
    8. Процедить.

    Рецепт компота для ребенка после года

    Годовалым детям часто дают компот для нормализации работы ЖКТ. В этом случае готовят напиток на основе чернослива.

    Пошаговая схема приготовления компота из чернослива:

    1. Промыть 100 г. чернослива.
    2. Нарезать четвертинками.
    3. Налить в кастрюлю 400 мл. воды, добавить 50 г. сахара и вскипятить.
    4. Положить чернослив.
    5. Готовить 20 минут на умеренном огне.
    6. Настаивать 2-3 часа.

    Во время простуды ребенку можно дать компот из домашней смеси сухофруктов. Можно дополнительно подсластить напиток медом, если у малыша нет аллергии.

    Пошаговая схема приготовления компота из смеси сухофруктов:

    1. Взять 0,5 кг. сухофруктов. Подойдет изюм, курага, яблоки и груши.
    2. Промыть и залить 3 л. холодной воды.
    3. Оставить на 6-8 часов.
    4. По истечении времени поставить кастрюлю с водой на плиту и вскипятить.
    5. Кипятить напиток 2-3 минуты и выключить.
    6. Накрыть крышкой и настаивать 6-8 часов.
    7. Процедить.

    Для кормящей мамы

    Компоты из сухофруктов можно постепенно начать вводить в рацион кормящей матери спустя месяц после рождения ребенка. Напитки должны быть однокомпонентными, и оптимальными считаются следующие варианты:

    • яблоко;
    • груша;
    • курага;
    • изюм;
    • финик;
    • шиповник;
    • инжир.

    Пошаговая схема приготовления компота для кормящей матери:

    1. Промыть 100 г. сушеных яблок, залить кипятком и настаивать 20 минут.
    2. Слить жидкость.
    3. Положить яблоки в кастрюлю и залить 1 л. воды.
    4. Вскипятить.
    5. Сделать слабый огонь, накрыть крышкой и готовить 25 минут.
    6. Готовый напиток настаивать 2 часа.
    7. Процедить.

    Технология приготовления компота в мультиварке и пароварке

    Компот из сухофруктов отличается простотой приготовления. Однако можно еще больше облегчить задачу, если воспользоваться мультиваркой либо пароваркой.

    Пошаговая инструкция для приготовления компота в мультиварке:

    1. Подготовить 1 стакан сухофруктов.
    2. Выложить в чашу.
    3. Добавить 2 л. воды.
    4. Положить 2 ст. л. сахара.
    5. Перемешать.
    6. Выбрать режим «Мультиповар». Если такого режима нет, установить «Варку», «Тушение» либо «Суп» через кнопку «Меню».
    7. Нажать кнопку «Установка времени».
    8. Нажать на «Время приготовления» и установить 30 минут. При выборе режима «Суп» время приготовления составляет 1 час.
    9. Нажать на «Старт».
    10. После окончания программы выключить мультиварку. Не оставлять на «Подогреве».

    Видеорецепт приготовления компота в мультиварке.

    Пошаговая инструкция для приготовления компота в пароварке:

    1. Подготовить 2 стакана сухофруктов.
    2. Выложить в чашу и залить 2 л. воды.
    3. Варить 20 минут.

    Полезные советы

    Приготовить компот из сухофруктов достаточно просто. Чтобы напиток получился более вкусным, следует придерживаться нескольких правил:

    • стараться заменять сахар медом;
    • варить с закрытой крышкой;
    • настаивать минимум час после приготовления;
    • после промывания замачивать фрукты в горячей воде на 15-20 минут для полного удаления грязи;
    • для разнообразия добавлять свежие фрукты;
    • хранить только в холодильнике не более 3 дней.

    Компот из сухофруктов — вкусный и полезный напиток для взрослых и детей. При регулярном употреблении восполняется недостаток витаминов и макро- и микроэлементов, улучшается общее самочувствие, поднимается иммунитет и снижается риск простудных заболеваний, что особенно актуально в холодное время года.

    На первый взгляд, кажется, что сварить компот из покупного набора проще, но это не всегда так.

    http://vsvoemdome.ru/eda/recepty/napitki/kompot-iz-suhofruktovhttp://stomatvrn.ru/pitanie/kompot-iz-suhofruktov-kogda-mozhno-davat-malyshu-vazhnye-sovety-i-retsepty-iz-chego-svarit-chtoby-byla-polza-dlya-rebenka.htmlhttp://www.nur.kz/1709986-kak-varit-kompot-iz-suhofruktov-proporcii.htmlhttp://hozhack.ru/kompot-iz-suhofruktov-kak-varit.html

  • Оцените статью
    Узнайте как нужно хранить продукты и медикаменты в условиях квартиры. Вы с нами?