Может ли шаурма пропасть за сутки

Шаурма относится к фаст-фуду. Неужели эта еда может быть полезной? Да, может. Только для этого ее нужно будет несколько переделать.

Шаурма может стать вполне нормальной едой при условии ее правильного приготовления с применением свежих диетических продуктов и при соблюдении правил гигиены. Приготовленное на гриле мясо гораздо полезнее, нежели обжаренное во фритюре.

Не будем забывать о лепешке. Срок ее годности не превышает 12 часов.

Для понижения количества калорий майонез следует заменить кефирным или сметанным соусом с чесноком, а кетчуп поменять на томатный фреш. Кстати, в классической шаурме нет ни майонеза, ни кетчупа. Это все является российскими нововведениями.

Добавив в начинку больше свежей зелени можно приготовить весьма вкусный продукт, который не только не добавит лишнего веса, но и сможет усилить иммунитет организма и пополнить его витаминами и полезными микроэлементами. А добавленные специи вообще природные антибиотики.

Можно сделать шаурму и вегетарианской. Для этого вместо мяса следует добавить немного сыра и больше зелени. Еще никто не смог сказать, что ему повредила свежая зелень.

Если приучить себя не переедать, то можно не бояться таких болезней, как ожирение, инфаркт, одышка и т.д.

Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например «хлеб») и нажмите кнопку «Добавить»

Всегда ли Вы соблюдаете условия хранения продуктов и лекарств?
Да, всегда стараемся.
60.74%
Нет, ничего такого не произойдет.
22.5%
А нужно? Наверно это важно только в ресторанах и кафе.
16.76%
Проголосовало: 680

Для понижения количества калорий майонез следует заменить кефирным или сметанным соусом с чесноком, а кетчуп поменять на томатный фреш. Кстати, в классической шаурме нет ни майонеза, ни кетчупа. Это все является российскими нововведениями.

Управление Роспотребнадзора по Москве провело очередную проверку и выявило нарушения санитарных норм у 98% торговых точек по продаже шаурмы. Какое наказание ждет торговцев и может ли шаурма исчезнуть с улиц города?

На сайте Роспотребнадзора отмечается, что с мая по август служба усилила контроль за уличными предприятиями, торгующими шаурмой. Поводом якобы стали жалобы покупателей на отравления. В итоге инспекторы проверили сырье и готовую продукцию в 66 объектах. В 65 из них были обнаружены нарушения требований к изготовлению пищи.

Между тем проверки магазинчиков по продаже шаурмы проходят каждый год, и нарушения всегда одинаковые.

В первую очередь у торговцев нет документов на поступающее сырье, подтверждающих его качество и безопасность. Практически везде нарушены сроки годности и условия хранения мяса и овощей. Не соблюдается товарное соседство, то есть сырое мясо, например, хранится рядом с нарезанными овощами.

У продавцов нет необходимого места для обработки и мытья мяса и овощей, отсутствуют вода и раковина для мытья рук. У поваров нет санитарной одежды, одноразовых перчаток, они не прошли медицинский осмотр и обязательную вакцинацию.

Отсутствие ремонта в помещении тоже является грубым нарушением. Словом, требований к продавцам так много, что соблюсти их все не может практически никто.

Московские власти давно уже недолюбливают курицу в лаваше. Прикрыть этот вид бизнеса пытались еще во времена Лужкова. Тогда продавцы просто нашли лазейку в законодательстве и стали называть свой продукт денер-кебаб, карси хоровац или пита дарюм.

В конце прошлого года руководитель Департамента торговли и услуг г. Москвы Алексей Немерюк заявил в эфире радио, что шаурмы на улицах столицы больше не будет. Тогда по соцсетям даже прошел флешмоб: люди размещали на своих страничках хештег «#шаурмаживи».

Оказалось, что выгнать палатки из города теперь очень просто. Александр Борисов, сопредседатель Союза Потребителей «Росконтроль», рассказал журналистам, что штраф для индивидуальных предпринимателей всего 10 тыс. рублей. Однако реальным наказанием служит приостановление деятельности точки общепита на срок до 90 суток. По прошествии этого времени предприниматель обязан устранить выявленные нарушения и только тогда продолжить работу. А вообще нужно вводить очень жесткие правила в этом сегменте торговли. И, возможно, шокирующий итог проверки именно тому и способствует.

Управление Роспотребнадзора по Москве провело очередную проверку и выявило нарушения санитарных норм у 98% торговых точек по продаже шаурмы. Какое наказание ждет торговцев и может ли шаурма исчезнуть с улиц города?

Врач-гастроэнтеролог Нурия Дианова рассказала, может ли такое яство, как шаурма, быть для организма полезным. В данном блюде выдержан баланс белков, жиров и углеводов, сообщает «Пишет Омск».

Читайте также:  Как Долго Хранится Хлебная Закваска Для Кваса

Поэтому употребление шаурмы не приведёт к проблемам со здоровьем, убеждена специалист. Но во всём нужно знать меру. Каждый день есть фастфуд нежелательно.

Из-за наличия овощей фастфуд может обладать рядом витаминов. Однако нужно обратить внимание на условия приготовления шаурмы. В точках продажи нередко нарушаются санитарно-эпидемиологические нормы. При покупке блюда следует визуально оценить его на предмет следов плесени и лишнего жира на мясе, сообщает интернет-издание «Ридус».

Могут иметься противопоказания. Перед применением или при проблемах со здоровьем обязательно проконсультируйтесь со специалистом (врачом).

Из-за наличия овощей фастфуд может обладать рядом витаминов. Однако нужно обратить внимание на условия приготовления шаурмы. В точках продажи нередко нарушаются санитарно-эпидемиологические нормы. При покупке блюда следует визуально оценить его на предмет следов плесени и лишнего жира на мясе, сообщает интернет-издание «Ридус».

Значительный по объему сегмент спортивного питания — это протеиносодержащие добавки: протеины (казеин, сывороточный, яичный, соевый, комбинированный etc), аминокислоты, в том числе BCAA (branched chain amino acids или аминокислоты с разветвленной боковой цепью излюбленные обитателями тренажерных залов), гейнеры. Стоимость продуктов напрямую связана с количеством белка (например, протеиновый коктейль содержащий 50% белка намного дешевле того, который содержит 90%). Принимая во внимание тот факт, что белок куриного мяса по аминограмме (кол-ву содержащихся аминокислот и усвояемости) превосходит сывороточный, наиболее распространенный на рынке спортивного питания, мы можем заключить, что куриное мясо способно заменить спортивное питание, при условии потребления достаточного количества. Лидер рынка сывороточных протеинов Optimum Nutrition Whey Gold Standard содержит 24 грамма белка на порцию, что аналогично 100 граммам куриной грудки в сыром виде. Бонусом, поедая шаверму, вы получите порцию витаминов из свежих овощей с овощебазы, немного углеводов из горячего армянского лаваша или питы (но пита не тру), клетчатку, очень полезную для правильной работы ЖКТ, и, конечно, божественный вкус. Ах да, самое приятное — порция порошочка из баночки, согласно нехитрым подсчетам, обойдется вам лишь на 10-15 рублей дешевле, чем полноценная, сбалансированная по БЖУ, горячая, ароматная и манящая шаверма.

Когда сидишь на кето диете и читаешь в ответах, что куриные окорочка нужно заменить на филе, потому, что они слишком жирные )

Зачеем? Кето-диета основана на умеренном и низком потреблении углеводов, так что можете кушать окорочка спокойно, по жирам, на кето-диете нет ограничений.

Думаю, что если вместо майонеза использовать соус на основе протеинов и заменить говядину или свинину, которую обычно кладут в шаурму, мясом петуха, то это вполне возможно.

А разве не курятина обычно в начинке, как самое дешевое мясо?

свинины в шаурме быть не может по определению. это ближневосточное мусульманское блюдо — какая, к чертям, свинина?! что до говядины, то структура мяса не позволит ему быть таким сочным при том способе готовки, который подразумевается в шаурме. хотя говядина, бывает, это правда. чаще всего там птица или баранина.

Давненько я так не фэйспалмил от ответов, браво!

В принципе шаурма , если вы будете искать рецепт — это способ маринования именно куриного филе, а как подавать каждый решает сам. Для спортсменов — это не очень полезно , там в идеале должно быть много специй, которые после тренировок будут только раздражать слизистую.

Читайте также:  Как сказывается на качестве заморозка сока петрушки

Вся проблема в том, что обычное питание не настолько полезно для организма, чем специализированные аналоги. Оно содержит множество жиров, углеводов, минеральных веществ, избыток которых может привести ко немалому числу последствий, как, например, увеличение жировой прослойки, проблемы с пищеварением, ощущением «усталости» после приема пищи. Так что шаурму вы съедите, но после этого вам будет тяжело заниматься, организм потратит больше времени на то, чтобы переварить, и потом у него не останется сил на физические упражнения.

Лучше получать необходимый белок из спортивного питания, гейнеров, протеиновых коктейлей и других не менее полезных для спортсмена составляющих. Но что делать в случае, когда спортпит не доступен? Это может возникнуть по многим причинам. Организм просто «не поймет» отсутствие в пище белка и отреагирует катаболизмом и ухудшением качества мышц. А потому, если специализированное питание не доступно, необходимо самостоятельно приготовить продукты, богатые белком.

К тому же употребить столько еды, чтобы компенсировать суточную потребность организма в белке очень и очень сложно. Еще следует отметить, что в случае с обычными продуктами, возможна неполная абсорбция белка, или же усвоение других, менее полезных веществ, вместо аминокислот. Излишнее употребление мяса может сказаться на здоровье органов пищеварения, привести к вздутию, запорам, диарее и другим неприятным последствиям. Так что отсутствие спортивного питания не должно у вас длиться долго, так как только оно поможет мышцам быстро расти и сможет поддерживать их во время диеты или отдыха после тренировок.

Но бывает всякое, поэтому рано или поздно каждый качок задумывался: «Чем заменить протеин?» На самом деле это можно сделать, при этом, если не употребить такую же порцию белка, так по крайней мере приблизить это к выработанной норме. Вы должны «съедать» 2 грамма белка на каждый килограмм тела. Это количество белка, которое, как было доказано в большинстве исследований, позволяет поддерживать требования тела и мышц к протеиновым составляющим и увеличивать мускулатуру. Разовая дозировка белка, которую организм может усвоить составляет 20-30 грамм. Если вы съедите больше, питание просто не усвоится, и все окажется бесполезно.

Продукты заменяющие протеин представляют собой всем известное мясо, молоко, рыбу и морепродукты, яйца, сухое молоко. Можно готовить протеиновые коктейли самостоятельно, используя любую молочку, сыворотку, куриные яйца. Более медленные белки можно употреблять перед сном, используя сыр и творог. Если у вас нехватка спортпита, лучше питаться белковыми продуктами весь день, организовав дробное питание, при котором можно есть малыми порциями, но часто. При этом удастся увеличить скорость усвоения белка и вы, соответственно, сможете употребить его больше.

Не стоит в качестве заменителя протеина использовать детское питание. Оно содержит гораздо меньше белка, так как малышу его нужно в разы меньше, чем взрослому бодибилдеру. К тому же оно стоит в разы дороже спортивного питания, а потому вы просто напрасно растратите большие деньги. При дефиците спортпита альтернативы обычным продуктам нет.

В случае, если вы пьете витаминные комплексы, соответствующие составляющие вы должны тоже получить из обычной пищи. Для этого приобретите помидоры, цитрусовые, огурцы. Лучше пить минеральную воду, так как она богата микроэлементами. Такой рацион поможет как-то скомпенсировать нехватку витаминов и других веществ, и вы не испытаете недостаток в этих веществах.

А разве не курятина обычно в начинке, как самое дешевое мясо?

Шаурма представляет собой блюдо из лаваша или питы, в которые положено рубленое мясо Халял, резаные овощи и соус. К халяльному мясу относится ягнятина, баранина. В государствах с христианской религией готовится из свинины, говядины, курятины и индюшатины. У шаурмы имеются разные названия: шаверма, шаорма, шуарма, шаварма, денер. Едят ее без приборов.

Выбранное мясо для шаурмы поджаривают на специальных вертикально установленных грилях. Большие куски надевают на вертикальные вращающиеся вертела, возле излучающих жар приборов. С помощью острого ножа срезаются края мяса, которое поджаривается постепенно и кладется в емкость. На поддоне они измельчаются и перемешиваются вместе с жиром, выделяющимся из готовящегося мяса.

Читайте также:  Финики в масле причина

В лаваш или питу накладывают готовое мясо, приправляют соусом и овощами.

Состав

Для того, чтобы выяснить, в чем вред шаурмы, необходимо более подробно остановиться на компонентах, которые в нее входят. Состав классической шаурмы будет выглядеть следующим образом:

  • Один из самых главных ингредиентов, без которого просто невозможно представить данное блюдо, — лаваш. Это несладкая тонкая лепешка. Именно в нее заворачивают все остальные ингредиенты. Лаваш берут только свежий.
  • Курица. Лучше всего взять филе.
  • Белокочанная капуста.
  • Огурцы (лучше брать малосольные, а не свежие).
  • Подсолнечное масло — одна столовая ложка.
  • Помидоры.
  • Салат или пекинская капуста.
  • Майонез и кетчуп.
  • Соль и необходимые специи. Вы можете добавить перец, кардамон, карри, куркуму, чеснок, кориандр и другие.

Вот, в принципе, весь состав классической шаурмы (вред такие продукты могут нанести только в том случае, если взять их в огромных количествах).

Шаурма: польза и вред

Как же быть? Стоит все-таки покупать данное блюдо или нет? Можно по-разному относиться к шаурме, но нельзя не замечать тот факт, что она несет не только вред, но и пользу. Среди достоинств можно указать на следующие нюансы:

  • В шаурме находится большое количество белка, который жизненно необходим человеческому организму.
  • Ей можно очень быстро утолить голод. К тому же порции всегда делают очень большими.
  • Приятно радует доступность цен на данный продукт питания.
  • В рецепт шаурмы можно всегда добавить некоторые изменения и дополнения.
  • Она обладает отменными вкусовыми свойствами.

Но, к сожалению, вред шаурмы тоже весьма очевиден. Среди отрицательных моментов постоянного употребления в пищу данного блюда можно перечислить следующие:

Вред шаурмы

Сначала рассмотрим, из чего же собственно состоит шаурма.

Как уже было сказано выше, это лаваш, в который завернуто жареное мясо с луком и овощами, политое соусом.

Если само по себе мясо, представляющее собой белковую пищу, не может навредить нашему организму и нашей фигуре в частности, то вот лаваш запросто может отложиться у нас на животе, боках, бедрах и ягодицах в виде слоя подкожного жира.

Многие ошибочно считают, что лаваш, приготовленный из бездрожжевого теста, совершенно безвреден для нашей фигуры, и не может привести к отложению подкожного жира. Но это совершенно не верно.

Связано это с тем, что лаваш представляет собой продукт почти на 90% состоящий из углеводов (мука), которые в процессе распада в организме преобразуются в сахар (глюкозу).

Кроме муки в шаурме содержится соль, которая также не полезна для организма, вызывает задержку жидкости в клетках и приводит к отечности.

Что происходит, когда мы съедаем шаурму?

В результате попадания в организм большого количества «быстрых» углеводов в крови резко повышается сахар, что является отклонением от нормы и вызывает выброс инсулина из поджелудочной железы, который должен снизить этот уровень.

В результате сахар переводится в жир, который благополучно откладывается в виде подкожных прослоек. У нас начинают расти бока, живот, жир появляется на бедрах, ягодицах и фигура изменяется совсем не в лучшую сторону.

А ожирение, как известно, способствует развитию ишемической болезни сердца, нарушение работы кровеносной системы, диабет и другие смертельно опасным заболеваниям.

Что же делать? Можно ли сделать шаурму безвредной или даже полезной?

Гликемический индекс салата не превышает 15%, в то время как гликемический индекс лаваша составляет примерно 70%.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.

Оцените статью
Узнайте как нужно хранить продукты и медикаменты в условиях квартиры. Вы с нами?