Можно ли держать фрикадельки 4 дня в холодильнике

Раз в сутки суп должен быть в желудке! Не напрасно русская, да и другие кухни, изобилуют рецептами этого замечательного блюда: от мясных и наваристых до лёгких, овощных супов, от вполне бюджетных вариантов до деликатесных и изысканных.

Неработающая домохозяйка вполне может позволить себе каждый день тратить время на приготовление полноценного обеда или ужина для всей семьи, но в современном мире большинство женщин всё-таки предпочитают или вынуждены ходить на работу, совмещая многочисленные домашние хлопоты с зарабатыванием денег. Не удивительно, что частенько суп варится «про запас», ведь это экономит драгоценные часы. Задаваясь вопросом, сколько можно хранить суп, нужно понимать, что всё тут зависит от рецепта.

Харчо

Учитывая, что этот острый и пряный суп обычно готовят на баранине или свинине, он выходит довольно жирным и калорийным. При этом не нужно забывать о рисе, входящем в его состав.

Рис имеет свойство сильно разбухать от влаги, поэтому харчо, хранящийся больше двух дней, способен утратить правильность консистенции и превратиться в подобие каши, став не очень аппетитным.

Уху принято варить на рыбалке, в котелке над костром. Свежайшая тройная ушица – настоящая пища богов и съедается «на ура», в один присест. Готовя уху дома, важно знать: вкуснее всего она с пылу с жару.

Конечно, уху можно хранить в холодильнике, но на следующий день её вкус заметно ухудшатся, а ещё через сутки уха может и вовсе испортиться. Не является исключением и любой другой рыбный суп, хоть из свежей рыбы, хоть из консервов.

Солянка

Очень калорийный и, честно говоря, не самый полезный суп, но ведь язык проглотить можно! Солянка состоит в основном из мясных продуктов, в том числе, копчёностей, а также из обжаренного лучка и маринованных корнишонов, каперсов и специй.

Благодаря составу срок годности этого супа составляет от трёх до пяти суток, причём практически без ущерба качеству.

Кстати говоря, некоторые мужчины признаются, что после обильного застолья, за неимением капустного рассола, тарелка огненной солянки поутру – превосходный способ вернуться к жизни.

Всегда ли Вы соблюдаете условия хранения продуктов и лекарств?
Да, всегда стараемся.
62.32%
Нет, ничего такого не произойдет.
22.24%
А нужно? Наверно это важно только в ресторанах и кафе.
15.43%
Проголосовало: 499

Если шурпа приготовлена в лучших традициях узбекской национальной кухни, то есть из баранины и на густом наваристом бульоне, она останется годной на протяжении четырёх, даже пяти суток. Правда, злоупотреблять этим блюдом диетологи не советуют, уж слишком тяжело для печени, да и, вообще, настоящая калорийная бомба!

Читайте также:  Можно ли использовать для консервирования на зиму бальзамический уксус

Холодные супы идеальны в летнюю жару. Окрошка – это, по большому счёту, салат, смешанный с квасом или кефиром. Разумеется, встречаться друг с другом они должны уже в тарелке. Готовый несолёный салат, исходя из опыта хозяек, сохраняет свежесть и привлекательность не дольше двух дней. Та же история и со свекольником, иначе именуемым в русской кухне ботвиньей. Заправляется ботвинья холодным свекольным отваром или квасом. Соль добавляют по вкусу при подаче.

Уху принято варить на рыбалке, в котелке над костром. Свежайшая тройная ушица – настоящая пища богов и съедается «на ура», в один присест. Готовя уху дома, важно знать: вкуснее всего она с пылу с жару.

Здравствуйте, Уважаемая Наталия! дочери в 1 год и 7 мес. я из мяса (говядина, курица) готовлю фрикадельки, перекручиваю мясо не каждый день, обычно замораживаю фрикадельки на пару дней, но прочитала в Ваших ответах, что мясо в холодильнике хранить можно до 3-х дней, всвязи с этим у меня вопрос: можно ли сформованные сырые фрикадельки хранить в […]

Здравствуйте, Уважаемая Наталия! дочери в 1 год и 7 мес. я из мяса (говядина, курица) готовлю фрикадельки, перекручиваю мясо не каждый день, обычно замораживаю фрикадельки на пару дней, но прочитала в Ваших ответах, что мясо в холодильнике хранить можно до 3-х дней, всвязи с этим у меня вопрос: можно ли сформованные сырые фрикадельки хранить в холодильнике например сутки? чтобы таким образом приготовить их на сегодня и завтра? спасибо!
и ещё: допустимо ли обед делать лёгким (несколько ложек супа и два яйца всмятку), а на полдник давать второе блюдо (фрикадельки с гарниром)? и тогда на ужин дать, например, овощи (помидоры-огурцы) и кисломолочный продукт? дело в том, что так как моя дочь ест мало мяса (при этом гемоглобин в норме — последний раз был 132), я фрикадельки давала и на обед и на ужин, но ужин у нас получается очень поздний — в 20-21 час, т.к. дочь редко ложится раньше 23 часов, и я хотела бы сделать его более лёгким. (за день она съедает максимум 4 фрикадельки размером чуть крупнее перепелиного яйца). а за обедом дочка редко съедает второе. спасибо!

Здравствуйте, Уважаемая Наталия! дочери в 1 год и 7 мес. я из мяса (говядина, курица) готовлю фрикадельки, перекручиваю мясо не каждый день, обычно замораживаю фрикадельки на пару дней, но прочитала в Ваших ответах, что мясо в холодильнике хранить можно до 3-х дней, всвязи с этим у меня вопрос: можно ли сформованные сырые фрикадельки хранить в […]

Нам тут 10 месяцев исполнилось, пора переходить с мясного пюре на фрикадельки и котлетки. Но вот проблема: лениво мне каждый день готовить столь сложное блюдо в количестве 50 грамм. А нельзя ли его приготовить побольше, дня на два-три вперед и хранить в холодильнике? Или хотя бы фарш приготовить и хранить. Кто как поступает, поделитесь опытом.

Читайте также:  На какой день можно есть борщ

Заранее спасибо,
Lionesse+Ксюшонок(31.01.03)

Отправил(а) Alisha 2001-02-08 07:27:55

Отправил(а) Лия 2002-04-23
Первый — шведский. G-G однажды его «озвучивала»

ГОРЧИЧНЫЙ СОУС
4 части сладкой горчицы
1 часть винного уксуса
1 часть сахара
3 части масла
1 часть порезанного укропа
Смешать горчицу, сахар, уксус и по каплям добавить масло тем же способом, как готовится майонез. В конце добавить мелко порезанную зелень укропа.

Сок 1 лимона
3 столовые ложны острой дижонской горчицы (если использовать русскую «крепкую», то надо взять 2 ст.л. горчицы и 1 ст.л. воды или белого вина и смешать хорошо)
5 ст.л. масла растительного, желательно, оливкового
сухие травки по вкусу (орегано, базилик, укроп, петрушка)
немного черного перца и сахара
Технология аналогична первому рецепту

Отправил(а) Лия 2002-04-23
Первый — шведский. G-G однажды его «озвучивала»

Как прекрасен этот мир

Продукты, которые нельзя держать в холодильнике

Можно ли держать хлеб в холодильнике? Где хранить лук?

На эти вопросы редко можно услышать верный ответ. Существует много споров о том, на что же так плохо влияет холодный воздух, что он может испортить, а что сохранить. Одним из наиболее обсуждаемых продуктов является масло. Люди давно спорят о том, хранить ли его в холодильнике, и как долго оно там сохранится. Согласно утверждениям министерства сельского хозяйства США, сливочное масло необходимо хранить в упаковке и держать в холодильнике только лишь от 10 до 15 минут перед тем, как его употребить. Однако, многие повара используют масло и после того, как оно пролежало на холоде неделю. Мы слышали о многих способах хранить разные продукты, но некоторые из них не любят мёрзнуть.

Помидоры теряют свой насыщенный вкус, когда вы оставляете их в холодильнике. Холодный климат рефрижиратора останавливает процесс созревания, а ведь именно он даёт томатам богатый вкус. Холодильник также может подвергнуть помидоры изменению в плане текстуры.

Читайте также:  Можно ли есть прошлогодние соленые грузди

Если хранить базилик в холодильнике, то он вянет гораздо быстрее, а также впитывает все запахи. Лучше держать его в чашке с пресной водой как срезанные цветы. Если вы хотите сохранить базилик в течении длительного времени, можно использовать бланшировку, а затем заморозить его.

Картофельный крахмал в холодильнике очень быстро превращается в сахар, так что если поставить картошку в холодильник, через какое то время она станет весьма сладкой. Вместо этого, лучше оставьте клубни в бумажном пакете в прохладном и темном месте. Важно, чтобы пакеты были именно бумажными, именно они позволяют картофелю дышать и не гнить в течении длительного времени.

В холодильнике лук становится мягким и покрывается плесенью из-за холодного воздуха. Гораздо дольше лук будет жить в прохладном и сухом месте. Главное – держать лук отдельно от картофеля, если хранить их вместе – они испортятся быстрее.

Если вы хотите, чтобы ваш авокадо созревал, то вам, безусловно, не нужно оставлять его в холодильнике. Тем не менее, если вы купили уже спелый авокадо, который не хотите использовать сразу, можно ненадолго оставить его на холоде.

Чеснок прорастает в холодильнике, а также может стать мягким и, в конце-концов, заплесневеть. Как обычно, лучше всего хранить чеснок в прохладном и сухом месте.

В холодильнике хлеб засыхает. Исключение — нарезанный хлеб для сэндвичей, который вы собираетесь использовать в течение нескольких дней. Лучше всего держать хлеб либо в корзине или хлебнице. Если же вам приспичило складировать хлеб в морозильник, оберните его, чтобы в нем осталась влага. После того как вы достанете хлеб из холодильника, ему нужно дать медленно оттаять.

Оливковое мало и холодильник несовместимые вещи. На холоде оно будет конденсироваться и, со временем, превратится в твердую массу с консистенцией сливочного масла.

Нет никакой необходимости хранить мёд в холодильнике. Он может храниться практически сколь угодно долго, если держать его плотно закрытым. В холодильнике же мед кристаллизуется и портится.

Картофельный крахмал в холодильнике очень быстро превращается в сахар, так что если поставить картошку в холодильник, через какое то время она станет весьма сладкой. Вместо этого, лучше оставьте клубни в бумажном пакете в прохладном и темном месте. Важно, чтобы пакеты были именно бумажными, именно они позволяют картофелю дышать и не гнить в течении длительного времени.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.

Оцените статью
Узнайте как нужно хранить продукты и медикаменты в условиях квартиры. Вы с нами?